Tarte limão e abóbora, uma sobremesa simplesmente fantástica feita com uma crosta de massa folhada e um coração macio e cremoso. A ideia desta tarte, eu a tirei da famosa torta de abóbora americana “Pumpkin pie”, mas de semelhante têm apenas a consistência e a abóbora, pois o sabor é completamente diferente. O limão torna esta tarte muito delicada, mas o que eu mais gosto nesta sobremesa é a nota crocante das amêndoas. Estes três ingredientes juntos são realmente fantásticos. Eu recomendo que você experimente e tenho certeza de que irá conquistá-lo desde a primeira mordida. Agora vamos ver o que precisamos e como fazer a tarte limão e abóbora.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
VAMOS VER O QUE PRECISAMOS PARA FAZER ESTA DELICIOSA TARTE
- 250 g farinha 00
- 1 ovo (inteiro +1 gema)
- 100 g manteiga (fria)
- 60 g açúcar
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- aroma (a gosto (eu usei casca de limão ralada))
- 150 g abóbora (já cozida)
- 100 g creme de leite
- 50 g suco de limão
- casca de um limão (ralada)
- 30 g açúcar
- 1 ovo
- 150 g amêndoas peladas (picadas grosseiramente)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Passos
PREPAREMOS A SOBREMESA
Para fazer a tarte limão e abóbora, primeiro, prepare a massa folhada e deixe-a descansar coberta na geladeira por 30 minutos. Unte e enfarinhe uma forma de torta, estenda a massa com a ajuda de papel manteiga. Agora prepare o recheio. Amasse bem a abóbora ou bata no liquidificador, adicione o ovo e misture com um batedor de mão, em seguida adicione o suco e a casca de limão, o açúcar e o creme de leite não batido, por último as amêndoas. Misture bem e despeje tudo na crosta de massa. Asse a 180 graus por cerca de 35/40 minutos, mas ajuste-se sempre com seu forno e faça o teste do palito na massa. Considere que o recheio permanecerá um pouco mole e trêmulo, mas quando estiver bem frio, atingirá a consistência certa e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Se você não gosta de amêndoas, pode substituí-las por nozes, se quiser pode fazer uma versão com laranja em vez de limão e também pode adicionar pedaços de chocolate amargo
