Tiramisu’ de morango fácil e cremoso com ovos pasteurizados em banho-maria e desfrutamos em tranquilidade, uma variação muito deliciosa do clássico e tão amado tiramisu’ clássico.
Trata-se de uma sobremesa com morangos totalmente primaveril para saborear em total segurança porque o creme é feito com ovos pasteurizados em banho-maria exatamente como a receita clássica, assim todos ficamos mais tranquilos sem nos preocuparmos com eventuais riscos.
No entanto, como todas as receitas, existem diferentes variações para fazer o tiramisu’ como o tiramisu de mirtilo e coco, tiramisu de maçã e limão outras versões com frutas como coco e morango ou de frutas vermelhas e morango
Agora só falta você providenciar tudo o que precisa e experimentar esta delícia, tenho certeza que será difícil parar de saboreá-la. Mas vamos ver o que precisamos para fazer o tiramisu’ de morango fácil e cremoso com ovos pasteurizados em banho-maria e desfrutamos em tranquilidade
DEIXO VOCÊ COM ALGUMAS ALTERNATIVAS DELICIOSAS PARA FAZER O TIRAMISU’ E TENHO CERTEZA QUE VAI TE CONQUISTAR
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Outro
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
Tiramisu’ de morango fácil e cremoso com ovos pasteurizados em banho-maria e desfrutamos em tranquilidade, uma variação muito deliciosa do clássico e tão amado tiramisu’ clássico.
- 1 pacote savoiardi
- 4 gemas
- 400 g mascarpone
- 50 g açúcar
- 500 g morangos
- 1 limão
- 50 g água
- leite (para molhar os savoiardi)
- 2 colheres açúcar de confeiteiro
Ferramentas
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS
- 1 Recipiente
- 1 Panela pequena
- 1 Frigideira
- 1 Batedeira elétrica
Passos
PREPARAMOS O TIRAMISU
Primeiro, prepare o creme. Coloque as gemas na panela com o açúcar e comece a pasteurizá-las em banho-maria em fogo baixo, sempre mexendo até que o termômetro chegue a 80 graus. Uma vez pasteurizadas, bata-as com a batedeira elétrica, devem ficar bem fofas e espumosas e depois despeje sobre o mascarpone e continue batendo, até obter um creme liso e aveludado.
Corte os morangos em pedaços, coloque-os em uma tigela com o açúcar de confeiteiro e o suco de limão e misture, reserve um pouco para a decoração. Adicione a água e bata tudo com um mixer de imersão, coloque na frigideira e cozinhe por cerca de 7/8 minutos até que formem bolhas, então retire do fogo e deixe esfriar. Coloque o leite em uma tigela e comece a molhar os savoiardi, coloque-os dentro de uma travessa, cubra-os com a compota de morango e depois com o creme, faça mais uma camada e decore com os morangos reservados. Guarde a sobremesa na geladeira se não for consumir imediatamente.
VOCÊ PODE TAMBÉM ADICIONAR COCO RALADO, MORANGO E COCO JUNTOS FICAM ÓTIMOS. A COMPOTA DE MORANGO PODE SER PREPARADA ATÉ NO DIA ANTERIOR, MAS CONSERVE-A NA GELADEIRA. SE VOCÊ NÃO QUISER USAR O CREME PASTEURIZADO, PODE FAZER O CREME CLÁSSICO, MAS RECOMENDO USAR OVOS MUITO FRESCOS. SE QUISER UM CREME MAIS MACIO, PODE ADICIONAR CHANTILLY
FAQ (Perguntas e Respostas)
POSSO USAR OUTRA FRUTA JUNTO COM OS MORANGOS?
COM CERTEZA, NA MINHA OPINIÃO OS DAMASCOS FICAM ÓTIMOS.
