Tiramisù sem gemas com creme de claras e mascarpone macio e cremoso como nunca, que irá conquistar você na primeira mordida, uma variante leve e deliciosa ao clássico tiramisù mas sem abrir mão do sabor.
Trata-se de uma variante mais leve sem as gemas mas com um delicado creme de claras enriquecido com mascarpone que lembra muito o tiramisù sem ovos, uma receita perfeita para quem busca uma sobremesa de colher leve e adequada para intolerantes.
Como todas as receitas tradicionais, existem várias variantes para fazer o tiramisù, a mais amada é a versão do tiramisù clássico, mas também o tiramisù com morangos é muito apreciado mas, como são realmente muitos, tentei reunir as versões mais amadas por você neste post do tiramisù.
Se você também ama essa sobremesa eterna e quer experimentar uma alternativa simples, deliciosa e leve então você deve experimentar esta versão que proponho e tenho certeza de que irá conquistar você desde a primeira colherada. Vamos ver o que precisamos para fazer o tiramisù sem gemas com creme de claras e mascarpone macio e cremoso como nunca.
AQUI ALGUMAS RECEITAS PARA FAZER DELICIOSOS TIRAMISÙ
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Tiramisù com creme de claras e mascarpone uma sobremesa de colher sem gemas macia cremosa e leve
- 1 pacote savoiardi
- cacau em pó (para polvilhar)
- café (q.b.)
- 500 ml leite
- 60 g farinha
- 3 claras
- 60 g açúcar
- aroma de baunilha
- 500 g mascarpone
Ferramentas
O QUE PRECISAMOS
- 1 Panela
- 1 Batedeira elétrica
Passos
COMO PREPARAR O TIRAMISÙ SEM GEMAS
PREPAREMOS O CREME DE CLARAS: Em uma panela, coloque o leite com o aroma e parte do açúcar e aqueça bem sem ferver. Em uma tigela, misture as claras com o restante do açúcar, não devem ser batidas, adicione a farinha e misture sem formar grumos. Adicione um pouco de cada vez o leite quente e misture, depois engrosse tudo no fogo. Uma vez pronto, retire do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar, e quando estiver pronto, adicione o mascarpone e bata tudo com a batedeira elétrica.
PREPARAÇÃO DO TIRAMISÙ SEM GEMAS: Prepare café, umedeça os savoiardi com o café e cubra o fundo de uma travessa, adicione o creme e polvilhe com cacau, faça outra camada e finalize com cacau. Guarde o tiramisù na geladeira e retire 30 minutos antes de degustar.
CONSELHOS E VARIAÇÕES
Você pode enriquecer o creme com pedaços de chocolate amargo e também pode usar o chocolate dos ovos de Páscoa
PERGUNTAS ÚTEIS
COM O QUE POSSO SUBSTITUIR O CAFÉ VISTO QUE SERÁ CONSUMIDO POR CRIANÇAS?
Você pode substituí-lo por cevada ou por leite
