Torta com massa folhada perfeita que não quebra, perfeita para estender e muito fácil de trabalhar, é delicada mas não se parte, é perfeita para fazer uma simples torta com geleia mas também para fazer uma deliciosa e fresca torta de frutas.
Trata-se de uma massa muito elástica que não se desmancha e o segredo para fazê-la perfeita, é o equilíbrio certo entre manteiga, farinha e o descanso na geladeira, assim como a minha famosa torta com massa folhada macia
Adoro doces com massa folhada, gosto de experimentar sempre novas receitas, como as 5 receitas de folhados infalíveis, esta é uma base perfeita para qualquer tipo de torta, é muito elástica e se estende facilmente, você só precisa escolher o recheio que prefere e experimentar esta delícia e tenho certeza que irá conquistá-lo.
Vamos ver o que precisamos para fazer Torta com massa folhada perfeita que não quebra
DEIXO ALGUMAS RECEITAS PARA FAZER UMA DELICIOSA TORTA DE SUCESSO GARANTIDO
- TORTA RÁPIDA SEM DESCANSO: RECEITA FÁCIL PRONTA EM 5 MINUTOS
- TORTA COM MASSA FOLHADA DE CENOURA
- TORTA DE RICOTA E GOTAS DE CHOCOLATE COM MASSA FOLHADA DE COLHER TÃO MACIA QUE SEMPRE CONQUISTA TODOS
- TORTA DE NUTELLA COM FARINHA DE ARROZ QUE NÃO SECA COM UM TRUQUE FICA DELICADA E CREMOSA
- TORTA COM FARINHA PARA POLENTA BIMBY UM INGREDIENTE SIMPLES QUE A TORNA ÚNICA E DELICADA FARÁ UM GRANDE SUCESSO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Torta com massa folhada perfeita que não quebra uma receita muito simples e rápida pronta em poucos minutos com sucesso garantido
- 340 g farinha 00
- 50 g gemas
- 110 g açúcar de confeiteiro
- 200 g manteiga
- aroma (a gosto)
- geleia (a gosto)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Ferramentas
ALÉM DISSO, VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Forma para tortas
- 1 Mixer
Passos
COMO PREPARAR UMA TORTA PERFEITA QUE NÃO QUEBRA EM POUQUÍSSIMOS MINUTOS
PREPARAÇÃO DA MASSA: Em um mixer, coloque a farinha, o aroma e a manteiga e comece a misturar até formar uma massa quebradiça, adicione as gemas e o açúcar, misture novamente e depois trabalhe apenas alguns minutos na bancada e depois deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Após o descanso, estenda uma parte da massa na forma untada e enfarinhada, cubra tudo com a geleia e com o restante da massa faça as tiras. Asse a 180 graus por cerca de 35 minutos, mas ajuste-se com seu forno e faça o teste do palito. Retire do forno e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
DICAS ÚTEIS
NÃO USE OVOS MUITO FRIOS, VOCÊ ESTRAGARÁ A MASSA, NÃO ADICIONE MUITA FARINHA PARA ESTENDER A MASSA, CASO CONTRÁRIO, ELA FICARÁ DURA, USE DOIS FOLHAS DE PAPEL MANTEIGA PARA ESTENDÊ-LA, NÃO TRABALHE DEMAIS A MANTEIGA E NÃO PULE O DESCANSO NA GELADEIRA, SE VOCÊ QUISER UMA MASSA AINDA MAIS MACIA, ADICIONE UM POUCO DE FERMENTO PARA BOLOS
PERGUNTAS
POSSO USAR ÓLEO NO LUGAR DA MANTEIGA?
INFELIZMENTE, PARA ESTA RECEITA, A MANTEIGA NÃO PODE SER SUBSTITUÍDA
