Torta de morangos e creme de pasteleiro bimby que não derrete ao cozinhar o doce que está deixando todo mundo louco, simples mas especial que tem sabor de Primavera assim como o tiramisu de morangos.
É um dos grandes clássicos da confeitaria feito com uma base de massa frolla, muito creme de pasteleiro, geleia e morangos frescos para saborear a qualquer hora do dia como a torta com óleo de morangos e maçãs.
Obviamente, como todas as receitas tradicionais, existem várias versões, a minha é muito clássica, usei uma massa frolla macia com um creme de pasteleiro muito simples e muitos morangos frescos e para torná-la ainda mais deliciosa, acrescentei uma camada de geleia.
Na cozinha, uso frequentemente o bimby para fazer doces como a torta esfarelada de ricota e chocolate ou o bolo mármore de cappuccino, mas é fantástico também para preparações salgadas como a pizza de assadeira, é um grande aliado na cozinha e muitas vezes me faz economizar tempo, como neste caso.
No entanto, se você não tiver o bimby, pode usar um mixer ou usar o método tradicional todo à mão, como a torta com massa frolla macia. Agora basta providenciar todos os ingredientes e experimentar essa delícia que agrada a todos, adultos e crianças.
Mas vamos ver juntos o que precisamos para fazer a torta de morangos e creme de pasteleiro bimby que não derrete ao cozinhar o doce que está deixando todo mundo louco.
AQUI ABAIXO VOCÊS ENCONTRARÃO RECEITAS PARA FAZER TORTAS DELICIOSAS E SIMPLES COM SUCESSO GARANTIDO QUE NÃO PODEM PERDER
- TORTA DE NUTELLA COM FARINHA DE ARROZ QUE NÃO RESSECA E COM UM TRUQUE FICA CROCANTE E CREMOSA
- TORTA SEM OVOS E SEM MANTEIGA MISTURA TUDO EM UMA TIGELA É MACIA E DELICIOSA TODO MUNDO VAI PEDIR MAIS MESMO ESTANDO DE DIETA
- TORTA MACIA À COLHER NA FRITADEIRA A AR QUENTE TUDO EM UMA TIGELA É DESPEJADA À COLHERADAS SEM AMASSAR
- TORTA COM MASSA FROLLA DE CENOURA
- TORTA COM MASSA FROLLA DE MANTEIGA E FRUTOS SECOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
Torta de morangos e creme de pasteleiro bimby crocante e cremosa o doce que está deixando todo mundo louco, simples mas especial que tem sabor de Primavera
- 450 g farinha de trigo tipo 00
- 200 g manteiga (fria)
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 2 ovos
- casca de limão
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- 175 g leite
- 40 g gemas (cerca de 3)
- 70 g açúcar
- 25 g farinha
- morangos (frescos, a gosto)
- geleia de morangos (a gosto)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Ferramentas
AQUI ESTÁ O QUE PRECISAMOS
- 1 Forma para tortas
- 1 Processador de alimentos tipo bimby
Passos
PREPAREMOS O CREME
Para fazer o creme firme sem bimby, você pode seguir esta receita
COM BIMBY: Coloque no copo todos os ingredientes 7 minutos 90 graus ve. 4
COM BIMBY: coloque o açúcar e a casca de limão no copo 15 seg. vel. 10 adicione todos os outros ingredientes 20 seg. vel 4.
Se você não tiver o bimby, pode usar um mixer ou proceder à moda antiga, farinha e manteiga esmigalhadas juntas, depois faça uma cova e junte os outros ingredientes. Deixe o pão descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Estenda a massa na forma de torta untada e enfarinhada, deixe um pouco para fazer as tiras, espalhe a geleia de morangos no fundo e cubra com o creme, acrescente alguns morangos em pedaços e depois faça as tiras. Asse a 180 graus por cerca de 35/40 minutos, mas ajuste de acordo com o seu forno. Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar bem e depois aproveite.
PARA FAZER O DOCE VOCÊ PODE USAR TAMBÉM SUA RECEITA PARA FAZER A MASSA FROLLO, RECOMENDO ESTE CREME PORQUE É UMA VERSÃO FIRME QUE NÃO DERRETE AO COZINHAR
FAQ (Perguntas e Respostas)
POSSO USAR APENAS MORANGOS NO LUGAR DA GELEIA?
SIM, CERTAMENTE, MAS RECOMENDO AMOLECÊ-LOS NO FOGO COM UM POUCO DE SUCO DE LIMÃO
