A torta folhada com ricota e pêssegos, uma sobremesa de crocância única, muito fácil de fazer e muito saborosa. Se você ama doces que fazem crocância a cada mordida, então esta torta é para você. Trata-se de uma mistura de dois ingredientes que eu acho fantásticos, a massa folhada e a massa filo, mas o que a torna ainda mais gostosa é o seu recheio cremoso e delicioso. Recomendo que você experimente, tenho certeza de que vai te conquistar desde a primeira mordida. Vamos ver o que precisamos para fazer a torta folhada com ricota e pêssegos.
NÃO PERCA ESSAS DELÍCIAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
VAMOS VER O QUE PRECISAMOS PARA FAZER A TORTA
- 1 rolo massa folhada
- 1 rolo massa filo
- 150 g ricota de ovelha
- 1 pêssego (grande)
- açúcar de confeiteiro
- manteiga derretida (q.b.)
Passos
VAMOS PREPARAR JUNTOS A TORTA
Primeiro, unte uma forma de torta, eu usei uma forma redonda de crostata, abra o rolo de massa folhada e coloque na forma franzindo toda a borda, adicione no centro a ricota bem escorrida, depois junte o pêssego cortado em fatias. Agora adicione o rolo de massa filo. Proceda assim: abra o rolo de massa filo, pegue a primeira folha e unte com a manteiga derretida, agora dobre-a em forma de acordeão e coloque sobre a base de folhado começando pela borda. Continue assim até cobrir toda a torta. Pincele com a manteiga derretida toda a superfície da torta. Talvez sobre algumas folhas de massa filo, você pode usá-las para fazer folhadinhos. Asse a torta a 180 graus por cerca de 30/35 minutos, mas sempre se oriente pelo seu forno. Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
DICAS
Se você não gosta de pêssegos, pode usar outra fruta, esta torta também fica ótima com maçãs. Em vez de manteiga derretida, você pode usar óleo de sementes.
