Etapas para os biscoitos de avelã crocantes

• Para fazer esses deliciosos biscoitos de avelã crocantes, primeiro você precisa fazer a massa de avelã. Em uma tigela, adicione a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura macia, adicione o ovo mais a gema e continue misturando. Finalmente, adicione as duas farinhas, a essência de amêndoa, o sal e misture cuidadosamente até obter uma massa homogênea e pegajosa. Cuidadosamente, pegue a massa e envolva-a no filme plástico e coloque na geladeira para descansar.

  

• Quando a massa estiver maleável e, portanto, trabalhável, faça um rolo ou cilindro de cerca de 6 cm. Coloque o granulado na superfície de trabalho e role o cilindro no granulado; se necessário, pincele o rolo com um pouco de água ou clara de ovo para ajudar o granulado a aderir mais facilmente. Eu não precisei. Quando você tiver um belo cilindro coberto inteiramente com granulado, coloque-o sobre uma folha de papel manteiga e coloque no freezer para endurecer. Isso levará cerca de uma hora. Quando o cilindro estiver congelado, corte pequenos cilindros de biscoito de 1-2 cm com a ajuda de uma faca. Coloque todos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180º por 12-15 minutos. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.

  

• E aqui estão os biscoitos de avelã crocantes prontos. Espero que você goste da minha última receita, até a próxima amigos.

  
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