Passos para os biscoitos meia-lua de avelã recheados com Nutella

• Para preparar esses biscoitos meia-lua de avelã, você pode usar qualquer processador de alimentos ou pode misturar manualmente em uma tigela e depois em uma superfície de trabalho. Eu, por conveniência, usei a planetária. Na tigela da planetária, coloque a farinha 00, o açúcar refinado, a farinha de avelã, o amido de batata, o sal, o fermento, a manteiga fria em pedaços e a essência de baunilha e ligue a máquina na velocidade 2 por alguns minutos utilizando o gancho a folha (K). Adicione os ovos e misture por mais alguns minutos até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar na geladeira envolta em filme plástico por cerca de 1 hora. Ou você pode prepará-la no dia anterior e deixar a massa na geladeira durante a noite. Retire a massa da geladeira, trabalhe um pouco com as mãos e sobre uma superfície enfarinhada utilizando um rolo, estenda até uma espessura de 3-4 mm e corte discos com um cortador redondo. Coloque esses discos de massa no utensílio para preparar raviolis e recheie o centro com uma colher de Nutella, feche e sele bem. Se você não tiver esse utensílio, pode fazer tudo à mão como minha avó fazia, cortando um disco de massa com um copo e colocando o recheio no centro e fechando em meia-lua e selando bem as bordas com os dentes de um garfo. Arrume todos os biscoitos meia-lua em uma assadeira coberta com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 15-17 minutos. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.

  

• Finalmente, sirva com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro. Aqui estão prontos os biscoitos meia-lua de avelã recheados com Nutella. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.