Olá amigos, hoje lhes trago estes fabulosos bolinhos de abobrinha, atum e mussarela para fazer e saborear em qualquer ocasião. São muito simples e rápidos de preparar, e vocês podem simplesmente mudar o recheio para apreciá-los de várias maneiras. Abaixo vocês encontrarão a receita..

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Culinária: Italiana

Ingredientes para os bolinhos de abobrinha, atum e mussarela

100 ml leite
1 ovo
150 g farinha de trigo 00
40 ml Óleo de sementes ou azeite de oliva extravirgem
30 g queijo parmesão ralado
2 abobrinhas
Meia saquinho fermento instantâneo para preparações salgadas
1 colher de chá sal fino
pimenta-do-reino preta
salsinha picada
80 g atum em óleo escorrido
3 mussarelas
óleo de amendoim para fritar

Ferramentas

1 Tigela
1 Batedor manual
2 Colheres

Passos para os bolinhos de abobrinha, atum e mussarela

Para fazer estes deliciosos bolinhos de abobrinha, bata em uma tigela com um batedor manual por alguns minutos o ovo com o leite e o óleo de girassol, depois adicione o queijo parmesão ralado e continue a misturar cuidadosamente. Por fim, adicione a farinha peneirada, o fermento instantâneo, o sal, a pimenta em pó e misture novamente por alguns minutos. Despeje na mistura a salsinha picada, as abobrinhas previamente lavadas e cortadas em pequenos cubos e misture bem com a ajuda de uma espátula. Por último, adicione o atum previamente escorrido e a mussarela cortada em cubos e misture tudo obtendo uma massa homogênea e pegajosa.
Despeje em uma frigideira o óleo de amendoim e deixe-o atingir a temperatura de 160°-170°. Pegue a massa com 2 colheres e coloque no óleo. Cozinhe de ambos os lados por poucos minutos, depois escorra em uma bandeja coberta com papel absorvente. Continue assim até terminar a massa. Recomendo fritar 4-5 bolinhos por vez.
E aqui estão prontos os bolinhos de abobrinha super deliciosos e suculentos. Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima amigos.