Passos para o bolo de cacau recheado com creme de leite

• Para fazer este delicioso bolo de cacau recheado com creme de leite, é necessário preparar o pão de ló. Em uma tigela, bata com batedeiras elétricas os ovos com o açúcar granulado e a essência de baunilha até obter uma mistura espumosa, levará 10 minutos. Adicione o óleo de girassol e continue batendo até obter uma mistura espumosa. Em seguida, adicione a farinha peneirada com o cacau em pó, a pitada de sal e finalmente o fermento em pó, continue batendo até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma redonda de 20 cm previamente untada e enfarinhada e asse a 180°C por cerca de 30 minutos. Sempre faça o famoso teste do palito: se sair seco, desligue, desenforme e deixe esfriar.

  

• Em uma panela ou caçarola, despeje 150 ml de leite, o aroma de baunilha e a pitada de sal e leve ao fogo para ferver. Em uma tigela, despeje o açúcar granulado e o amido de milho, adicione então os restantes ml de leite, ou seja, os outros 150 ml, e com um batedor emulsione tudo. Quando o leite estiver prestes a ferver, abaixe o fogo e despeje a mistura e deixe engrossar por alguns minutos no fogo mexendo com um batedor. O creme de leite está pronto, despeje em uma tigela e sele com filme plástico em contato e deixe esfriar completamente.

  

• Corte o pão de ló ao meio (se quiser, pode molhá-lo), coloque o creme de leite na base do disco, nivelando bem. Feche com o outro disco e cubra a superfície do bolo com mais creme de leite. Decore a superfície com lascas de chocolate e coloque na geladeira para firmar por algumas horas.

  

• E aqui está pronto o bolo de cacau recheado com creme de leite. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.