Passos bolo de casamento com manteiga de amendoim

• Para preparar este delicioso bolo de casamento, é necessário preparar antecipadamente a massa da mud cake. Em uma panela pequena, derreta a manteiga, o chocolate e o leite, e quando tudo estiver derretido, desligue e deixe esfriar. Enquanto isso, em uma tigela, bata com um batedor manual os ovos, a essência de baunilha e o açúcar por alguns minutos, depois adicione a mistura de chocolate e misture bem. Por fim, adicione a farinha, o sal e o cacau em pó peneirado e misture vigorosamente. Por último, adicione o fermento para bolos. Uma vez obtida uma massa homogênea, despeje em uma forma untada e enfarinhada de 20 cm e asse em forno estático pré-aquecido a 180º por cerca de 35 minutos, faça o teste do palito. Desligue, desenforme e deixe esfriar.

  

• Bata em uma tigela grande ou batedeira o mascarpone com o açúcar de confeiteiro e a manteiga de amendoim até obter um creme espumoso. Coloque o creme obtido em uma manga de confeitar.

  

• Corte o bolo de chocolate mud cake em 3 discos, nivele bem as camadas para ter 3 discos da mesma altura. Em um prato de servir, coloque o primeiro disco de mud cake de chocolate e recheie com o creme de manteiga de amendoim, nivelando bem, depois coloque o outro disco de mud cake e mais recheio e, finalmente, o último disco de mud cake e com a ajuda de uma espátula para bolos, glaceie todo o bolo com o creme restante. Deixe um pouco de creme para a decoração final.

  

• Coloque o creme restante em uma manga de confeitar equipada com bico em forma de estrela e decore a superfície com pitangas. Finalmente, divirta-se “decorando” o bolo com biscoitos em forma de estrela e confeitos.

  

• E aqui está o bolo de casamento com manteiga de amendoim pronto. Coloque na geladeira por algumas horas e depois sirva. Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima amigos.