Olá amigos, hoje eu trago para vocês este maravilhoso bolo de chantilly e alchermes para fazer em qualquer ocasião e surpreender seus convidados. Para uma festa de aniversário ou qualquer outra ocasião, este bolo surpreende a todos. Perfumado e colorido, ele vai conquistar você na primeira mordida. A seguir, você encontrará a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: Para 6 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo de chantilly e alchermes
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 90 g farinha de trigo 00
- 70 g açúcar refinado
- 20 ml óleo de sementes de girassol
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal fino
- 2 copos alchermes
- 500 ml creme de leite fresco
- 70 g açúcar de confeiteiro
- q.b. coco ralado
- q.b. cerejas em calda (Ou cerejas frescas, morangos ou outra fruta fresca a gosto)
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Forma de aro removível
- Batedores elétricos
- 1 Tigela
- 1 Saco de confeitar
- 1 Bico de confeitar estrela
Etapas para o bolo de chantilly e alchermes
Para fazer este delicioso bolo de chantilly e alchermes, primeiro é necessário preparar o pão de ló com antecedência. Em uma tigela grande ou usando uma batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado e a baunilha por 15-20 minutos até que fiquem espumosos e esbranquiçados. Adicione o óleo de sementes de girassol em fio e continue batendo. Por fim, adicione a farinha de trigo 00 previamente peneirada com o sal e misture com uma espátula de baixo para cima sem desmanchar a massa, até obter uma massa lisa e homogênea. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20-22 cm e asse em forno pré-aquecido a 170°C por 30 minutos e faça o teste do palito. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.
Em uma tigela, bata com os batedores elétricos o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar de confeiteiro até obter uma massa espumosa. Corte o pão de ló ao meio e umedeça ambos os discos com o alchermes, depois espalhe o chantilly nivelando bem e feche com o outro disco. Cubra todo o bolo com o chantilly e decore a superfície com coco ralado e pitadas de chantilly colocadas anteriormente em um saco de confeitar com bico de estrela. Finalmente, coloque as cerejas em calda e leve à geladeira para firmar por 4 horas.
E aqui está, pronto para degustar, o bolo de chantilly e alchermes. Espero que você goste da minha última receita, até a próxima, amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
O bolo de chantilly e alchermes pode ser conservado e consumido na geladeira por 2 dias. Se desejar, você pode preparar o pão de ló no dia anterior. O licor alchermes pode ser substituído por qualquer outro licor. Para as crianças, eu optaria por uma calda não alcoólica com leite e chocolate. Para os menos experientes, o pão de ló pode ser feito com a adição de fermento para bolos.
Se você quiser visitar a minha página no Facebook https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Se você quiser voltar para a homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
Se você quiser voltar para a homepage https://blog.giallozafferano.it/rosly/
