Passos para o bolo de laranja viral

• Em uma tigela grande, bata com batedeiras elétricas os ovos com o açúcar, a essência de baunilha e as raspas de laranja por 15 minutos até que fiquem espumosos e esbranquiçados. Adicione o óleo de girassol e o suco de laranja aos poucos, continuando a bater. Por fim, adicione a farinha previamente peneirada com o fermento e o sal e misture novamente com uma espátula por alguns minutos até obter uma massa lisa e homogênea. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos, faça o teste do palito. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.

  

• Para preparar o creme diplomático, começamos primeiro pelo preparo do creme de confeiteiro. Coloque o leite em uma panela e aqueça. Em uma tigela, com um batedor manual, bata as gemas com o açúcar e a essência de baunilha. Em seguida, adicione o amido de milho, o sal e misture bem. Despeje a mistura de ovos no leite e leve à fervura, mexendo continuamente com o batedor para evitar que se formem grumos e até engrossar completamente. Retire do fogo, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar à temperatura ambiente por algumas horas. Quando o creme estiver frio, bata o chantilly até obter picos firmes e adicione ao creme de confeiteiro em duas etapas, com a ajuda de uma espátula. Misture delicadamente para evitar que o creme se desfaça até obter um creme liso e bem combinado. Leve à geladeira para firmar por uma hora.

  

• Em uma panela, misture com um batedor o açúcar com o amido (foto nº 1). Despeje o suco de laranja e mexa bem (fotos nº 2-3). Coloque a panela no fogo e leve à fervura, mexendo continuamente com o batedor para evitar que se formem grumos e até engrossar (fotos nº 4-5). Retire do fogo e deixe esfriar.

  

• Corte o bolo de laranja ao meio e nivele as partes. Coloque o primeiro disco de bolo de laranja em um prato de servir e recheie com uma camada de creme diplomático. No centro do creme diplomático, coloque uma camada de geleia de laranja. Continue com a segunda camada de creme diplomático, coloque outra camada de geleia e, por fim, coloque o último disco de bolo. Leve à geladeira para firmar por cerca de 5 horas. Retire o bolo da geladeira e finalize com uma camada de creme de laranja.

  

• Por fim, você pode decorar a superfície com açúcar de confeiteiro. E aqui está pronto o bolo de laranja viral. Espero que gostem da minha última receita. Até a próxima, amigos.