Olá amigos, hoje lhes apresento este delicioso bolo kinder bueno fácil de fazer que vai conquistar a todos. Um bolo macio e chocolatoso que envolve um delicioso creme kinder bueno. Abaixo você encontrará a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o bolo kinder bueno
- 200 g açúcar refinado
- 50 g cacau em pó
- 220 g farinha tipo 00
- 4 ovos
- 100 g óleo de girassol
- 150 g leite (Ou 150 g de iogurte natural)
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada sal fino
- 250 g mascarpone
- 250 ml creme de leite fresco
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 80 g chocolate ao leite
- 200 g creme de avelã branco (Tipo nutkao)
- 100 ml creme de leite fresco
- 50 g chocolate amargo
- 50 g chocolate ao leite
- 20 g manteiga
- leite para molhar
- Kinder bueno
Ferramentas
- 3 Tigelas
- Batedor elétrico
- 1 Panela pequena
- Saco de confeitar
Passos para o bolo kinder bueno
Para fazer este delicioso bolo kinder bueno, primeiro você precisa preparar o pão de ló de cacau. Bata em uma tigela por alguns minutos com a ajuda de batedores elétricos os ovos, o açúcar refinado e a essência de baunilha. Devem ficar volumosos e esbranquiçados. Adicione o óleo de girassol aos poucos e continue misturando, depois adicione também o leite ou iogurte. Peneire a farinha, o sal e o cacau em pó e adicione-os à mistura e misture bem. Finalmente, adicione o fermento e misture tudo. Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 25×25 cm e despeje a mistura. Asse em forno estático pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, adicione o mascarpone bem frio da geladeira, o creme de leite fresco bem frio junto com o açúcar de confeiteiro e bata por alguns minutos até obter uma massa espumosa e encorpada. Adicione o chocolate ao leite derretido previamente e deixado esfriar por alguns minutos, despeje também o creme de avelã branco e continue batendo até obter uma mistura espumosa. Coloque na geladeira para firmar por 30 minutos.
Corte o bolo ao meio, enquanto isso despeje o creme bueno em um saco de confeitar. Coloque o pão de ló em um prato de servir e molhe a base com leite, se desejar, você pode usar uma calda alcoólica também. Recheie com o creme bueno e, por fim, molhe o outro pão de ló e feche. Coloque na geladeira para firmar por 2 horas.
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite, desligue e adicione o chocolate amargo e o ao leite picado e mexa até obter uma cobertura brilhante e cremosa. Por fim, adicione a manteiga e mexa. Deixe esfriar por cerca de dez minutos ou até que a cobertura atinja a temperatura de 35ºC.
Quando a cobertura estiver na temperatura certa, cubra apenas a superfície do bolo com a ajuda de uma espátula. Coloque na geladeira para firmar por 30 minutos.
Finalmente, com a cobertura de chocolate que sobrou, decore a superfície do bolo criando listras e decore com os kinder bueno. E aqui está, pronto para servir.
Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
O bolo kinder bueno pode ser conservado na geladeira por no máximo 2-3 dias. Se você não quiser usar mascarpone no recheio, recomendo ricota ou um queijo cremoso tipo philadelphia.
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