Olá amigos, hoje trago para vocês esses deliciosos burgers de brócolis sem ovos, realmente muito simples e rápidos de fazer. Serão necessários pouquíssimos ingredientes e você pode optar por um recheio cremoso, como ricota, ou um recheio derretido usando mussarela, a escolha é sua. A seguir, você encontrará a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os burgers de brócolis
- 500 g brócolis
- q.b. sal fino
- q.b. Pimenta-do-reino em pó
- 80 g queijo parmesão ralado
- q.b. farinha de arroz (Ou farinha de rosca)
- q.b. Farinha de rosca para polvilhar
- 150 g ricota (Ou mussarela)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Cortador de massa
- Papel manteiga
- 1 Colher
Passos para os burgers de brócolis sem ovos
Para preparar esses deliciosos burgers de brócolis, primeiro será necessário limpar os brócolis e cozinhá-los em água salgada fervente. Quando estiverem cozidos, escorra-os e deixe esfriar. Com a ajuda de um garfo, amasse os brócolis em uma tigela grande e adicione sal e pimenta, queijo parmesão ralado e misture bem. Por fim, adicione a farinha de arroz ou a farinha de rosca q.b até obter uma massa macia e fácil de manusear com as mãos, ou seja, não muito dura.
Estenda uma folha de papel manteiga, polvilhe com farinha de rosca e forme os burgers com a ajuda de um cortador de massa. Em seguida, coloque o cortador de massa sobre a folha de papel manteiga, coloque algumas colheres de massa dentro e pressione bem. Por fim, coloque no centro um pouco de ricota ou mussarela e feche com mais massa, nivele a superfície e polvilhe mais um pouco de farinha de rosca q.b. Continue assim até terminar a massa. Coloque os burgers na geladeira para firmar por 30 minutos. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180º-200º por 20-25 minutos, ou em fritadeira a ar a 190º por 15 minutos.
Aqui estão prontos os burgers de brócolis. Espero que vocês gostem da minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
Os burgers de brócolis podem ser preparados com antecedência. Se desejar, você pode congelá-los. A seu gosto, você pode optar por fazê-los recheados ou simples ao natural.
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