Passos para as castagnole de ricota recheadas com Nutella

• Para preparar essas deliciosas castagnole de ricota, primeiro é necessário bater em uma tigela ou batedeira os ovos com o açúcar granulado, junto com as raspas de limão e a ricota por alguns minutos. Incorpore aos poucos o limoncello e continue misturando. Por fim, adicione a farinha peneirada, o sal e o fermento em pó e misture vigorosamente por alguns minutos até obter uma massa macia tipo massa de biscoito. Deixe descansar na geladeira por algumas horas.

  

• Despeje o óleo de amendoim em uma frigideira e aqueça até atingir a temperatura de 160°-170°. Retire a massa da geladeira e, com a ajuda de uma colher, faça bolinhos e coloque-os no óleo. Cozinhe ambos os lados por alguns minutos e depois escorra em papel absorvente. Se preferir, pode usar o saco de confeitar para fazer castagnole perfeitas, mas se não estiver familiarizado, é melhor usar a colher.

  

• Ainda quentes, fure os bolinhos e recheie-os com Nutella usando uma seringa ou saco de confeitar, depois passe no açúcar granulado e sirva quente.

  

• Espero que gostem da minha última receita, até a próxima, amigos.