Olá amigos, hoje trago para vocês esta deliciosa couve-flor gratinada ao forno para servir como acompanhamento ou prato principal leve para o almoço ou jantar. Quando sobram couve-flores ou brócolis cozidos, costumo fazer este prato com a adição de um molho bechamel vegano light que eu adoro. Digo que é realmente uma receita de reaproveitamento. Abaixo você encontrará a receita..
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a couve-flor gratinada ao forno
- Bechamel vegano feito em casa
- 500 g couve-flor, cozida, fervida
- q.b. parmesão ralado
- 3 mussarelas
- pimenta-do-reino em pó
- q.b. sal fino
- farinha de rosca
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Panela pequena
- 1 Caçarola
Passos para a couve-flor gratinada ao forno
Para fazer esta deliciosa couve-flor gratinada ao forno, primeiro é necessário preparar a couve-flor com antecedência. Ela deve ser fervida em água salgada, escorrida e deixada esfriar. Prepare também o bechamel vegano com antecedência. Agora vamos ao que interessa. Unte o fundo de uma assadeira com algumas colheres de bechamel vegano e adicione toda a couve-flor. Polvilhe com parmesão ralado e mussarela em cubos, depois regue com mais bechamel, parmesão e farinha de rosca a gosto e leve ao forno. Asse a 200ºC apenas o tempo necessário para gratinar, cerca de 10-15 minutos.
Retire a couve-flor do forno, sirva no prato e aproveite. Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
A couve-flor pode ser substituída por qualquer outro vegetal cozido de sua escolha. O bechamel vegano pode ser substituído pelo bechamel clássico e, se quiser, pode adicionar cubos de speck ou presunto cozido para deixar o prato mais saboroso.
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