Olá amigos, hoje trago para vocês esses fabulosos doces bon bon de amêndoas e cerejas para fazer em qualquer ocasião. Pequenos doces assados de amêndoas com coração de cereja e cobertos de chocolate amargo. Ótimos para servir e presentear até mesmo durante as festas natalinas. A seguir, você encontrará a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para doces bon bon de amêndoas e cerejas
- 300 g Amêndoas sem pele trituradas finamente
- 150 g açúcar granulado
- 2 claras de ovos
- q.b. essência de amêndoa
- q.b. raspas de limão
- 1 colher de chá essência de baunilha ((Opcional))
- 1 pitada sal fino
- cerejas em calda
- 100 g chocolate amargo
- 1 colher de sopa rum (Ou qualquer outro licor)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Tigelinha
- 1 Triturador
- 1 Espátula
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
Passos para doces bon bon de amêndoas e cerejas
Como primeira etapa para fazer esses bon bons de amêndoas, triture as amêndoas finamente. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 170º. Coloque na tigela a farinha de amêndoas obtida, o açúcar granulado, todos os aromas secos e líquidos, as claras de ovos e amasse por alguns minutos com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea e pegajosa. Com a massa pronta, forme várias esferas de 20-30 g cada e coloque no centro de cada bolinha uma cereja em calda. Feche bem e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 10-12 minutos a 170º. Não asse por mais tempo, pois podem ficar duros. Desligue e deixe esfriar completamente.
Derreta o chocolate amargo em banho-maria, adicione uma colher de chá de rum ou qualquer outro licor e mergulhe os bon bons, cobrindo-os completamente. Em seguida, coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e deixe secar. Quando estiverem completamente secos, decore a superfície com mais chocolate amargo derretido.
E aqui estão prontos os doces bon bon de amêndoas e cerejas. Espero que você goste da minha última receita, até a próxima amigos.
ARMAZENAMENTO, DICAS E NOTAS
Os doces bon bon de amêndoas e cerejas podem ser conservados por vários dias em recipientes herméticos ou de metal. Se quiser, você pode cobri-los com chocolate branco ou chocolate ao leite. O licor também pode ser omitido.
Se você quiser visitar minha página no Facebook https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Se você quiser voltar para a página inicial https://blog.giallozafferano.it/rosly/
