Olá amigos, hoje proponho este delicioso falso strudel de maçã com massa filo para fazer em qualquer ocasião. Esta receita surgiu em um momento de necessidade, quando eu tinha massa filo prestes a vencer e decidi fazer um falso strudel de maçã, sim falso porque não tem passas e uso apenas pinhões e biscoitos amaretti esfarelados para dar aquela crocância. A seguir você encontrará a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o falso strudel de maçã com massa filo
- 4 folhas massa filo
- 2 maçãs
- 30 g pinhões
- 3 colheres rum
- 3 colheres açúcar mascavo ou refinado
- q.b. canela em pó
- 10 amaretti
- 10 g suco de limão
- q.b. água
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 1 colher açúcar refinado para cobertura
Ferramentas
- Papel manteiga
- 1 Colher
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Pincel
- 1 Tigelinha
Passos para o falso strudel de maçã com massa filo
Para fazer este delicioso falso strudel de maçã com massa filo, descasque e corte as maçãs em cubos pequenos e coloque em uma tigela grande. Adicione o açúcar, o suco de limão, a canela, o rum e misture. Por fim, adicione os pinhões e reserve.
Estenda uma folha de papel manteiga e, sobre ela, uma folha de massa filo na assadeira, pincele com uma emulsão de água e azeite de oliva extra virgem e coloque outra folha de massa filo por cima, repetindo o processo para as outras folhas. Distribua o recheio ao longo da borda horizontal das folhas, esmigalhe os amaretti e enrole o strudel apertando bem o recheio, ajudando-se com o papel manteiga como um lenço. Feche bem os lados. Coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga de modo que a parte fechada fique em contato com a assadeira. Pincele a superfície com a emulsão restante (água-óleo), faça cortes e polvilhe com a colher de açúcar refinado. Asse em forno pré-aquecido estático a 200º por 30-40 minutos ou até dourar. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.
Coloque o falso strudel de maçã com massa filo em um prato de servir e sirva com uma pitada de açúcar de confeiteiro. Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
O falso strudel de maçã com massa filo pode ser conservado por 2 dias e apreciado também quente, bastando aquecê-lo no micro-ondas. O recheio pode ser alterado ao seu gosto. A massa filo pode ser substituída por massa folhada ou massa de strudel.
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