Olá amigos, hoje trago para vocês as fava dos mortos, uns biscoitinhos macios maravilhosos que são feitos para o Dia de Finados e Dia de Todos os Santos. São biscoitos simples de amêndoa, perfumados e especiados que se preparam na região de Marche ou Umbria. Abaixo você encontrará a receita..
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: Aproximadamente 25 biscoitos
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as fava dos mortos
- 130 g farinha de amêndoas ou amêndoas trituradas finamente
- 50 g farinha 00
- 1 ovo
- 65 g manteiga amolecida
- 150 g açúcar granulado
- q.b. raspas de limão
- q.b. canela em pó
- 1 pitada sal fino
- baunilha (opcional)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Superfície de Trabalho
Passos para as fava dos mortos
Para preparar as fava dos mortos é necessário misturar todos os ingredientes em uma tigela, começando pelo açúcar e a farinha de amêndoas com as especiarias, sal e aromatizantes. Adicione a manteiga amolecida e o ovo, misturando cuidadosamente até formar uma massa macia e pegajosa. Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha e coloque a massa. Forme rolos e corte em pedaços com uma faca. Coloque os pedaços de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 170ºC por 15 minutos. Durante o cozimento, eles irão achatar e espalhar. Se desejar, você também pode moldá-los em formato redondo. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente.
E aqui estão eles prontos para servir. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima, amigos.
ARMAZENAMENTO, DICAS E NOTAS
As fava dos mortos são conservadas em recipientes herméticos ou de lata por alguns dias. Elas são típicas da região de Marche.
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