Olá amigos, hoje proponho este fabuloso panetone recheado com mousse de mascarpone e creme de leite e mousse de nutella, tudo decorado com tema natalino. É muito simples de fazer, corta-se o panetone em camadas como um pão de ló e recheia-se. A decoração é você quem escolhe, hoje eu quis cobri-lo com biscoitos Togo e frutas vermelhas. Abaixo, você encontrará a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes para o panetone recheado
- 1 panetone
- 200 g framboesas
- groselhas vermelhas
- 250 g mascarpone
- 250 ml creme de leite fresco
- 30 g açúcar de confeiteiro
- 250 g mascarpone
- 3 colheres Nutella®
Ferramentas
- 2 Tigelas
- Batedeiras elétricas
- 1 Faca
- 1 Cortador de biscoitos
Passos para o panetone recheado
Para fazer este delicioso panetone recheado, primeiro é necessário preparar os recheios. Em uma tigela bem grande, adicione o mascarpone bem frio da geladeira, o creme de leite fresco bem frio junto com o açúcar de confeiteiro e bata por alguns minutos com a ajuda de batedeiras elétricas até obter uma mistura espumosa e encorpada.
Bata em outra tigela o outro mascarpone com a nutella até obter um creme liso e espumoso.
Corte o panetone obtendo três discos, o restante deixe de lado porque servirá para fazer estrelas com um cortador de biscoitos. Recheie uma camada com creme branco (deixe algumas colheradas para a cobertura final) e uma camada de mousse de nutella. Faça um total de 2 camadas. Cubra todo o panetone com o creme branco reservado. Leve à geladeira por 30 minutos.
Retome o panetone e decore a superfície com as framboesas dispostas em forma de círculo e decore as bordas revestindo com os Togo. Finalmente, faça as estrelas com o outro panetone restante e posicione-as no centro do bolo com alguns toques de creme e raminhos de groselhas vermelhas.
E aqui está pronto para ser servido o panetone recheado.
Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
O panetone recheado também pode ser recheado com simples creme de confeiteiro. Pode ser feito com antecedência e mantido na geladeira. Se sobrar, conserva-se na geladeira por alguns dias. Se quiser, pode umedecer o panetone com uma calda alcoólica.
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