Olá amigos, hoje eu proponho esses maravilhosos rolinhos ou rosas de lasanha para fazer em qualquer ocasião especial. Durante as festas de Natal, então, são ideais para surpreender os convidados. Esta receita é muito simples, eu quis recheá-las com um trio de frios, mas se quiser você pode usar qualquer recheio. Eu prefiro o molho béchamel caseiro, mas se desejar você pode usar o pronto. Abaixo está a receita..
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Porções: Para 4-6 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os rolinhos ou rosas de lasanha
- 500 g molho béchamel caseiro
- 250 g massa fresca (lasanha)
- 100 g presunto cozido
- 100 g salame
- 100 g mortadela
- 5 mussarela fior di latte
- q.b. queijo parmesão ralado
- Pedacinhos de manteiga
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Assadeira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos para os rolinhos ou rosas de lasanha
Para preparar esses deliciosos rolinhos ou rosas de lasanha, primeiro é necessário fazer o molho béchamel com antecedência. Quando estiver pronto, dilua-o com um pouco de leite ou água para torná-lo mais cremoso. Enquanto isso, escalde por alguns segundos as folhas de lasanha fresca em água quente salgada, depois escorra e coloque sobre um pano. Em uma tábua de corte, coloque a primeira folha e espalhe a superfície com uma colher de béchamel e recheie com presunto cozido, mussarela em cubos e queijo parmesão ralado. Enrole firmemente pela parte mais longa da folha e, com a ajuda de uma faca, corte em 3-4 partes. Coloque-as em uma assadeira previamente ‘untada’ com algumas colheres de béchamel e organize os rolinhos com o corte voltado para cima. Continue com o restante das outras folhas de massa. Recheie com o restante dos outros frios que você tiver disponível. Complete a assadeira com as outras rosas de lasanha e regue a superfície com bastante béchamel e queijo parmesão ralado. Finalmente, coloque alguns pedacinhos de manteiga na superfície e asse em forno estático quente a 200º por 30-35 minutos ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Espero que gostem desta minha última receita, até a próxima, amigos.
ARMAZENAMENTO, DICAS E NOTAS
Os rolinhos ou rosas de lasanha podem ser preparados com antecedência e deixados na geladeira antes de assar. Depois de assados, também podem ser congelados ou guardados na geladeira por um dia. Basta reaquecê-los no micro-ondas antes de servir.
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