Olá amigos, hoje trago para vocês este delicioso rolo kinder delice para saborear em qualquer ocasião. Receita simples e rápida que irá surpreendê-los ao primeiro gosto. O recheio cremoso é semelhante ao famoso bolo delice, mas com a adição de mascarpone que torna tudo ainda mais atraente. A seguir, você encontrará a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o rolo kinder delice
- 3 ovos
- 45 ml óleo de girassol
- 100 g açúcar refinado
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 55 g farinha de trigo 00
- 1 colher de chá fermento para bolos
- 1 pitada sal fino
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 100 ml creme de leite fresco
- 200 g mascarpone
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 30 leite condensado (Pode ser substituído por mais açúcar de confeiteiro)
- 1 colher de chá essência de baunilha (Opcional)
- 70 g chocolate ao leite
- 70 g chocolate amargo
- 120 ml creme de leite fresco
- 25 g manteiga
Utensílios
- 2 Tigelas
- Batedeiras elétricas
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Panela pequena
- 1 Grelha para bolos
Passos para o rolo kinder delice
Para fazer este delicioso rolo kinder delice, primeiro é necessário preparar o rolo macio. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e a essência de baunilha por 15 minutos até ficarem espumosos e esbranquiçados, acrescente o óleo de girassol em fio e continue batendo. Por fim, adicione a farinha e o cacau amargo previamente peneirados com o fermento e o sal e misture novamente com uma espátula por alguns minutos até obter uma mistura lisa e homogênea. Forre uma assadeira retangular ou um tabuleiro de 30×40 cm com papel manteiga umedecido e escorrido e despeje a mistura, nivelando bem com uma espátula lisa. Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos. Quando a base estiver pronta (obviamente, faça o teste do palito), coloque o rolo quente sobre um pano de prato limpo e úmido. Com cuidado, solte do papel manteiga e enrole com a ajuda do pano de prato, fechando também o pano dentro do rolo. Feche bem apertado e deixe esfriar à temperatura ambiente. Agora vamos preparar o recheio. Em uma tigela, bata com uma batedeira elétrica o mascarpone bem frio da geladeira com o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro até obter um creme espumoso, depois adicione o leite condensado em fio e continue batendo até obter uma mistura espumosa. Retome o rolo, desenrole e recheie com o creme de mascarpone. Enrole com delicadeza e coloque na geladeira para firmar.
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite, desligue e acrescente o chocolate amargo e ao leite picado e misture até obter uma cobertura brilhante e cremosa. Por fim, adicione a manteiga e misture. Deixe esfriar por cerca de dez minutos ou até que a cobertura atinja a temperatura de 35°. Retire o rolo da geladeira e cubra completamente. Ajude-se com uma grelha. Em seguida, coloque o rolo em uma travessa e coloque na geladeira por uma hora.
E aqui está o rolo kinder delice pronto para ser servido. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, CONSELHOS E NOTAS
O rolo kinder delice pode ser conservado na geladeira por no máximo dois dias. O mascarpone pode ser substituído por outro queijo cremoso, tipo philadelphia.
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