Olá amigos, hoje trago para vocês este delicioso semifreddo de pistache e avelã para fazer em qualquer ocasião, mas especialmente adequado para aqueles dias quentes e abafados durante o verão. Um mimo refrescante de prazer que agrada a todos. A seguir você encontrará a receita..

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Culinária: Italiana

Ingredientes para o semifreddo de pistache e avelã

100 g massa de pistache (Ou creme de pistache)
250 ml creme de leite fresco
180 g leite condensado
1 colher de sopa maraschino (Opcional)
250 ml creme de leite fresco
180 g leite condensado
100 g massa de avelã
1 colher de sopa rum (Opcional)
granulado de avelã e pistache
creme de pistache e avelã

Ferramentas

2 Tigelas
Batedor elétrico
1 Forma de bolo inglês

Passos para o semifreddo de pistache e avelã

Para fazer este semifreddo, você só precisa de 5 minutos. Em uma tigela bem fria, previamente colocada no freezer por 30 minutos, bata com um batedor elétrico o creme de leite fresco. Monte o creme até ficar firme e adicione o leite condensado frio da geladeira aos poucos, batendo por mais alguns minutos.
Despeje no composto obtido a massa de avelã e o rum, misturando cuidadosamente com uma espátula até obter um composto homogêneo.
Em uma tigela bem fria, previamente colocada no freezer por 30 minutos, bata com um batedor elétrico o creme de leite fresco. Monte o creme até ficar firme e adicione o leite condensado frio da geladeira aos poucos, batendo por mais alguns minutos. Despeje a massa de pistache e o maraschino, misturando cuidadosamente com uma espátula até obter um composto homogêneo.
Pegue uma forma de bolo inglês descartável, ou se estiver usando a forma de bolo inglês tradicional, basta forrá-la previamente com filme plástico. Despeje o primeiro composto de avelã na forma e nivele bem. Coloque no freezer por 20 minutos. Retire a forma e depois despeje o composto de pistache. Coloque no freezer por 5 horas ou durante a noite.
Retire a forma do freezer e desenforme delicadamente. Coloque o semifreddo em um prato retangular e decore a superfície com creme de pistache e avelã, e depois granulado de pistache e avelã.
Corte com uma faca serrilhada e sirva. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima, amigos.