Olá amigos, hoje lhes apresento essa gostosa torta de batata com presunto cru e mussarela derretida para preparar em qualquer ocasião. Simples tortas de batata para fazer em poucos passos e rechear, se desejar, com outros embutidos ou legumes salteados. Ingredientes simples como para a preparação do escondidinho de batata. Abaixo vocês encontrarão a receita..
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta de batata com presunto cru e mussarela derretida
- 350 g batatas (peso cru)
- 50 g parmesão ralado
- 1 ovo
- 25 g manteiga
- q.b. Noz moscada
- 1 pitada sal fino
- q.b. Pimenta-do-reino em pó
- q.b. farinha de rosca (para as formas)
- manteiga (para untar as formas)
- 2 mussarelas
Ferramentas
- 1 Amassador de batatas
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Garfo
Passos para a torta de batata com presunto cru e mussarela derretida
Para preparar essa deliciosa torta de batata com presunto cru e mussarela derretida, primeiro de tudo, cozinhe as batatas até ficarem macias. Coloque uma panela cheia de água no fogo e adicione as batatas, cozinhe-as por 45 minutos ou até que estejam prontas, você verá que elas se desmancham com um garfo. Passe as batatas ainda quentes no amassador de batatas e coloque-as em uma tigela. Adicione a manteiga em pedaços, o sal, a pimenta e a noz moscada e misture bem com um garfo ou colher. Junte o parmesão ralado, os ovos e misture novamente até obter uma mistura lisa e homogênea.
Unte e enfarinhe as forminhas de muffin descartáveis individuais. Coloque em cada forminha uma colher de massa de batata e compacte bem, procurando fazer também um espaço onde será colocada uma fatia de presunto cru e pedaços de mussarela previamente cortados em cubos. Cubra o recheio com mais massa de batata, compacte bem com as mãos e, por fim, espalhe mais farinha de rosca na superfície. Asse a 200º por 20-25 minutos ou até dourar. Desligue, retire do forno e deixe esfriar.
Retire com cuidado as tortinhas do forno, coloque-as em um prato de servir e sirva.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
A torta de batata com presunto cru e mussarela derretida pode ser conservada na geladeira por até 2 dias. Se desejar, você pode rechear com presunto cozido ou outros embutidos e queijos de sua escolha.
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