Olá amigos, hoje trago para vocês esta fantástica torta salgada de abobrinha e atum para fazer em qualquer ocasião. Extremamente deliciosa, que pode ser preparada antecipadamente e levada para um piquenique ou passeio. Abaixo você encontrará a receita.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a torta salgada de abobrinha e atum
- 2 ovos
- 200 ml leite em temperatura ambiente
- 250 g farinha de trigo 00
- 45 g queijo parmesão ralado
- 80 ml óleo de semente de girassol
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 colher de sopa sal fino
- pimenta-do-reino
- salsinha picada (Ou hortelã fresca)
- 180 g atum em óleo (Ou frios como presunto cozido, speck ou salame)
- 250 g abobrinha (Cerca de 2)
Ferramentas
- 1 Tigela
- Batedores de mão
- 1 Forma de assar
Passos para a torta salgada de abobrinha e atum
Para preparar esta maravilhosa torta salgada, é necessário primeiro pré-aquecer o forno a 180º. Em uma tigela grande, bata com um batedor de mão por alguns minutos os ovos com o leite e o óleo de semente de girassol, depois adicione o queijo ralado e continue misturando bem. Por fim, adicione a farinha peneirada, o fermento instantâneo para tortas, o sal, a pimenta em pó e mexa novamente por alguns minutos. Despeje na massa a salsinha picada, as abobrinhas previamente lavadas e cortadas em cubinhos e misture bem com a ajuda de uma espátula. Por último, adicione o atum previamente escorrido e misture novamente.
Unte e enfarinhe uma forma quadrada de 25×25 cm ou uma forma redonda de 26 cm e despeje a massa. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos ou até dourar a 180º. Faça o teste do palito, retire do forno e deixe esfriar.
E aqui está ela, pronta para ser saboreada. Espero que gostem da minha última receita, até a próxima amigos.
CONSERVAÇÃO, DICAS E NOTAS
Se você não gosta de atum, pode substituí-lo por qualquer frios de sua escolha. A única dica importante que posso dar é cortar as abobrinhas em cubinhos pequenos para não ter problemas no cozimento, assim serão perfeitamente cozidas. Esta torta rústica também pode ser enriquecida com queijos como fontina, emmental ou mussarela. Pode ser conservada na geladeira por no máximo 3 dias, desde que esteja envolta em filme plástico. Ótima para degustar fria, mas você também pode aquecê-la por alguns minutos no micro-ondas.
Se você quiser visitar minha página no Facebook https://www.facebook.com/pasticceraPerPassione/
Se você quiser voltar para a página inicial https://blog.giallozafferano.it/rosly/
