- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Informações úteis
Para fazer a focaccia barese usamos estas formas de ferro ou ferro azul que precisam de “queima” antes de usá-las.
As formas de ferro já vêm oleadas para evitar a ferrugem. As formas de ferro, por não serem antiaderentes, precisam ser tratadas com “QUEIMA” para se tornarem antiaderentes.
Como queimar a forma de ferro? É muito simples!
QUEIMA de formas de ferro: já as encontramos no mercado já untadas com um óleo que as preserva da ferrugem. Não se lavam NUNCA, caso contrário, formam-se ferrugem.
Para eliminar o óleo industrial, coloque-a no forno a 150°C por cerca de 30 minutos, deixe esfriar e depois limpe com papel toalha. Agora você pode proceder à queima da panela de ferro. Somente após esta operação é que se pode passar à queima da panela de ferro.
1. Aqueça o forno à temperatura máxima.
2. A forma deve ser levemente pincelada com óleo em todas as partes e colocada no forno por cerca de 30 minutos.
3. Após o tempo, retire do forno e deixe esfriar completamente.
4. Unte novamente com óleo e coloque no forno pela segunda vez por mais 30 minutos sempre à temperatura máxima.
5. Deixe esfriar e, com papel toalha, remova os resíduos restantes. E assim se formará uma película que tornará a forma de ferro antiaderente. Se você possui uma lareira, pode colocar a forma na lareira ou deixá-la queimar no forno de confiança!
5. Deixe esfriar e, com papel toalha, remova os resíduos restantes. E assim se formará uma película que tornará a forma de ferro antiaderente. Se você possui uma lareira, pode colocar a forma na lareira ou deixá-la queimar no forno de confiança!
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