As lasanhas verdes feitas com a pasta maker são uma deliciosa especialidade de massa fresca, preparada com a ajuda da minha confiável máquina de fazer massa. Para criar esta receita, usei o molde específico para o formato de lasanha, incluído na embalagem da pasta maker. A característica cor verde das lasanhas é obtida graças à adição de espinafres frescos, que dão um toque de vivacidade e um sabor único à massa.
A preparação da massa fresca é extremamente versátil: pode-se usar farinha, água ou ovos como base, e enriquecer a massa com especiarias, ervas aromáticas, extratos de vegetais ou outros ingredientes para personalizar sabor e cor. Na minha receita de lasanhas verdes, escolhi usar farinha de sêmola de trigo duro, combinada com ovos e espinafres batidos como ingredientes líquidos, criando assim uma massa rica e saborosa. No entanto, cada receita pode ter diferentes variações, dependendo das preferências.
Preparar lasanhas verdes com a pasta maker não é apenas simples, mas também extremamente divertido! Descubra como personalizar e criar sua massa fresca diretamente em casa, transformando cada prato em uma experiência única e saborosa.
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- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes para as lasanhas verdes com pasta maker
- 300 g farinha de sêmola de trigo duro remacinada
- ovos (2)
- g óleo de oliva (uma colher de chá)
- 100 g espinafres, cozidos, fervidos (batidos)
Eu usei o molde para lasanha, com o qual também se pode preparar canelones ou raviólis. Sai da máquina, uma tira de massa que pode ser cortada no tamanho desejado e depois recheada a gosto.
Ferramentas
- Pastaiola
4. A massa estará pronta em cerca de 3 minutos. Cortar a massa conforme o formato desejado.
Preparação das lasanhas verdes
A PASTA MAKER TEM DOIS PROGRAMAS:
Programa massa regular:
Pode-se preparar a massa apenas com água e farinha.
Programa massa de ovos ou aromatizada:
Pode-se preparar a massa com a farinha ou outros ingredientes como ovos ou suco de vegetais, mas também para preparar biscoitos.
Abrir a tampa e colocar a farinha na máquina de fazer massa. Fechar a tampa.
Ligar o aparelho. Selecionar o programa 1 (para farinha e água) ou 2 (para farinhas com ovos ou sucos) e pressionar Iniciar.
Meu aparelho mede automaticamente os líquidos e isso é uma vantagem a mais!
3. Despeje lentamente o líquido (ovos + água ou água e óleo e os espinafres batidos) na abertura da tampa.
A massa deve ser bem granulada, é perfeitamente normal.
4. A massa estará pronta em cerca de 3 minutos. Cortar a massa conforme o formato desejado. A massa é extrudada bem granulada, é perfeitamente normal.
OFERTA PASTA MAKER COM BALANÇA INTEGRADA
Programas totalmente automáticos, massa e extrusão no tempo de fervura da água: 10 minutos para 250 g de farinha (2-3 porções)
Função de pesagem automática, graças à balança integrada
Todos os tipos de massa que você quiser: farinha de trigo duro, farinhas sem glúten, farinhas de espelta e outros tipos; massa de ovos, com tinta de lula ou temperada com sucos de vegetais.
Incluído com a máquina estão os moldes em POM que é um material plástico.
Podem-se comprar os moldes de bronze. Esses moldes permitem obter uma massa fina e rugosa que absorve melhor o molho com um excelente resultado. Esses moldes de bronze precisam ser adaptados à máquina e, portanto, é necessário comprar UM ADAPTADOR
conservação das lasanhas verdes com pasta maker
CONSERVAÇÃO E NOTAS
A massa fresca pode ser armazenada na geladeira por alguns dias. Polvilhe com um pouco de farinha para evitar que grude. A massa pode ser congelada. Pode-se SECAR A MASSA
A pasta maker está equipada com uma gaveta de acessórios para armazenar os moldes e as ferramentas de limpeza fornecidas. A limpeza dos componentes (moldes de plástico) é bastante simples, são laváveis na máquina de lavar louça e, para os moldes mais difíceis de limpar basta colocá-los no congelador antes de limpar. Para limpar facilmente os componentes: o gancho de mistura, o suporte de discos e o recipiente de plástico, é melhor não colocá-los na máquina de lavar louça, mas é bom deixar a massa restante secar, para que se soltem muito facilmente.
Os tempos de cozimento dependem do formato da massa. As massas mais finas cozinham em 4-5 minutos, as mais grossas em 6-8 minutos.
Não há limites quanto aos formatos, cores e sabores da massa que você pode preparar com a pasta maker Philips!
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