A massa com brócolis romanesco e anchovas é um primeiro prato de verduras simples e fácil de fazer. Um prato saudável e saboroso, o brócolis romanesco tem uma forma pontiaguda muito característica e uma cor verde brilhante, é um legume típico italiano, precisamente da região de Lazio, mas também é cultivado em muitas áreas da península. O brócolis romanesco tem muitas características: rico em vitamina A, vitamina C, fibras alimentares, antioxidantes e minerais.
É cozido junto com a massa e depois salteado na frigideira com filés de anchovas, resultando em um prato muito saboroso com sabores contrastantes e únicos.
Vamos prepará-los juntos!!
Veja também massa com repolho
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: porções para 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes massa com brócolis romanesco e anchovas
Ingredientes para 4 pessoas
- 320 g massa
- 400 brócolis romanesco
- 3 anchovas em salmoura (ou em óleo)
- alho (um dente)
- azeite de oliva (qb)
- sal
- pimenta (opcional)
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Panela cozinhador de massa
Preparação
Limpar o brócolis e destacar todos os floretes, colocar em uma tigela e lavar bem com água fria. Levar a água para ferver em uma panela grande, quando a água começar a ferver, adicionar os floretes de brócolis e colocar um pouco de sal. Após cerca de dois minutos, adicionar a massa e cozinhar.
Enquanto isso, em uma frigideira baixa e larga, aquecer três – quatro colheres de sopa de azeite de oliva e fritar um dente de alho, adicionar os filés de anchova e um pouco de pimenta. Quando a massa com os brócolis estiver cozida, escorrer e despejar tudo na panela com o tempero. Neste ponto, deixar a massa e os brócolis absorverem bem os sabores, mexendo delicadamente. Servir quente
E assim está pronta sua massa com brócolis romanesco e anchovas
Conselhos:
É possível substituir o brócolis romanesco por brócolis ou couve-flor.
É possível substituir o brócolis romanesco por brócolis ou couve-flor.
É possível substituir o brócolis romanesco por brócolis ou couve-flor.
Siga-me nas redes sociais
Siga-me nas redes sociais
