Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 5 Minutos
Culinária: Italiana

DIFERENÇA ENTRE EXTRATOR E CENTRÍFUGA

CENTRÍFUGA

O sistema de centrífuga é muito rápido e aquece o suco. Centrifugar em alta velocidade resulta em “separar” o suco: no topo haverá espuma e embaixo o suco.

EXTRATOR

O extrator se baseia no princípio da lentidão e o suco fica pouco processado. De fato, o parafuso sem-fim do extrator gira a apenas 40 rotações por minuto. O suco sai mais homogêneo e não produz espuma. Além disso, o resíduo do extrator pode ser misturado em massas doces ou salgadas.

Podemos melhorar nossa saúde evitando o uso de conservantes sintéticos (químicos) e produzindo sucos e leites vegetais em casa sem nenhum tratamento ou pasteurização, um verdadeiro carinho consigo mesmo!

MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO

Nem tudo o que é produzido com o extrator precisa ser consumido imediatamente. Aqui está um breve guia que ajudará a preservar ao máximo os sabores e texturas.

SUCOS

Extrair e beber imediatamente um suco proporciona o benefício de aproveitar todos os nutrientes (enzimas, vitaminas). O problema é a oxidação. Portanto, se não for beber o suco imediatamente, recomenda-se colocá-lo em garrafas de vidro e armazená-lo imediatamente na geladeira. Notaremos uma separação durante o armazenamento, isso é completamente normal: as fibras são mais pesadas que o próprio suco, então sobem para a superfície primeiro e depois se depositam no fundo. Basta agitar suavemente a garrafa para tornar o suco homogêneo novamente.

Bom suco de saúde para todos!!