A torta de maçã e canela é uma sobremesa simples e rápida de fazer, agrada sempre a todos e seu sucesso é garantido! As maçãs sempre foram aliadas valiosas das sobremesas caseiras. Esta torta é deliciosa, macia e aromatizada com canela, é um dos melhores comfort food que podemos desejar! Existem muitas variedades de torta de maçã preparadas com farinha, manteiga, açúcar e ovos, aos quais são adicionados ou substituídos ingredientes conforme o gosto, mas a protagonista é sempre ela, a maçã. Torna-se um pouco mais espetacular com uma forma linda.
Descubra a receita!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: para uma forma de 22
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 304,11 (Kcal)
- Instrumentos 45,38 (g) dos quais açúcares 22,94 (g)
- Proteínas 5,61 (g)
- Gordura 12,04 (g) dos quais saturados 7,35 (g)dos quais insaturados 4,55 (g)
- Fibras 1,52 (g)
- Sódio 32,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para o sucesso espetacular das tortas, recomendo comprar estas lindas formas
- maçãs (2)
- 50 g frumina
- 200 g farinha 00
- 150 g açúcar
- ovo (3)
- 100 g manteiga
- 50 g leite
- limão (1)
- fermento em pó para doces (1 sachê)
- açúcar de confeiteiro
- canela em pó
Ferramentas
- Batedeira ou amasadora ou bimby
- Espátula
- Faca
- Tábua de corte
- Forma de fundo removível de 20-22 cm
Preparo
Para fazer a torta de maçã e canela, primeiro derreta a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria e reserve. Rale a casca do limão, evitando a parte branca, que ficaria amarga.
Em uma tigela, coloque a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e comece a misturar energicamente.
Adicione os ovos e continue a bater com o batedor ou batedeira até obter uma mistura espumosa. Continue por cerca de 10 minutos para incorporar bastante ar, o que ajuda a fazer o doce crescer.
Adicione a casca de limão ralada, o leite em temperatura ambiente e misture.
Peneire a farinha com o fermento para doces e adicione-a a todos os ingredientes, reduzindo a velocidade.
Obtém-se assim uma mistura densa e cremosa. Neste ponto, adicionamos as maçãs cortadas em fatias finas, ou podemos ralá-las e inserir em forma de purê na massa. Adicione a canela em pó e misture.
Asse a torta de maçã em forno pré-aquecido: se ventilado a 160° se estático a 180° por cerca de 50 minutos. Verifique o cozimento sempre fazendo o teste do palito. Retire a torta do forno e deixe esfriar. Depois que a torta esfriar completamente, retire-a da forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
variantes e conselhos
variantes e conselhos
Dicas e notas
Guarde a torta de maçã em temperatura ambiente, de preferência em uma boleira, por no máximo 2-3 dias.
Guarde a torta de maçã em temperatura ambiente, de preferência em uma boleira, por no máximo 2-3 dias.
Se não gostar de canela, pode aromatizar o doce com vanilina.
Para tornar a torta de maçã mais saborosa, você pode adicionar pinhões ou passas à massa.
Para tornar a torta de maçã mais saborosa, você pode adicionar pinhões ou passas à massa.
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