As batatas são um daqueles alimentos que, preparadas de qualquer forma, são sempre muito apreciadas por adultos e crianças. As batatas na frigideira são uma alternativa válida às clássicas assadas no forno, especialmente para não sentir falta delas durante o verão, evitando ligar o forno. O resultado é sempre o mesmo: macias por dentro com uma crostinha por fora. As batatas cozidas na frigideira são um acompanhamento rápido e fácil de preparar para almoços e jantares e combinam muito bem com carnes e peixes. Nesta receita, escolhi aromatizá-las com algumas especiarias, mas você pode optar pelas que mais gosta. Aqui está a receita!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- batatas
- óleo
- sal
- cebolinha
- alecrim
- sálvia
Ferramentas
- Frigideira
Passos
Primeiro, limpe as batatas e corte-as em pedaços não muito grandes, depois enxágue-as algumas vezes para remover o amido.
Escorra e seque-as em um pano ou com papel absorvente. Coloque-as em um recipiente e tempere com um fio de óleo, sálvia, alecrim, cebolinha e sal.
Em uma frigideira grande o suficiente, coloque um pouco de óleo para cobrir todo o fundo, aqueça e adicione as batatas. Cozinhe em fogo moderado nos primeiros 5 minutos sem mexer, depois comece a mexer delicadamente para não quebrá-las e continue cozinhando por cerca de 20 minutos, mexendo frequentemente.
No final do cozimento, ajuste o sal e saboreie enquanto quente.
Conservação
As batatas na frigideira são melhores consumidas recém-feitas para evitar que fiquem moles.
Nota
Use uma frigideira grande o suficiente para cozinhar as batatas sem empilhá-las umas sobre as outras.
