Bolo de anel macio com creme de limão, macio e delicioso. O bolo de anel é o doce clássico da vovó, todos nós quando crianças comemos este doce preparado para o café da manhã ou para um delicioso lanche, a base dos ingredientes é muito simples e genuína, farinha, manteiga, leite, ovos e açúcar, e então cada um escolhe enriquecê-lo com aromas ou recheios à vontade. Nesta receita, preparei com creme de limão e finalizei com amêndoas trituradas na superfície. É muito simples, mas eu garanto que a maciez e o perfume não vão deixar a desejar em relação a muitos doces mais complexos. Vou deixar vocês com a receita!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g farinha para bolos
- 150 g açúcar
- 150 ml leite
- 2 ovos
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 250 g creme de confeiteiro de limão
- 80 g manteiga derretida
- 1 raspas de limão
- 1 colher de chá canela em pó
- amêndoas trituradas q.b (opcional)
Ferramentas
Forma de 25 cm
- Processador de alimentos
- Forma para bolo de anel
- Batedeira elétrica
Passos
Primeiro, prepare o creme e deixe esfriar.
Bata os ovos com o açúcar até que a mistura esteja clara e espumosa. Em seguida, adicione a manteiga, misture e adicione o leite morno.
Misture o fermento com a farinha e peneire tudo, depois adicione à mistura aos poucos, adicione as raspas de limão e a canela. A mistura ficará fluida.
Pegue o creme que esfriou e bata por alguns segundos para torná-lo mais fluido.
Unte e enfarinhe a forma, despeje uma parte da mistura na base, o suficiente para cobrir o fundo. Pegue uma parte do creme e coloque colheradas sobre a massa, depois despeje a parte restante da mistura.
Finalize sempre com colheradas do restante do creme. Em seguida, com os dentes de um garfo, misture tudo formando redemoinhos. Se preferir, triture grosseiramente algumas amêndoas e cubra a superfície.
Asse a 180°C em forno pré-aquecido ventilado por 25 minutos. Cubra a superfície com uma folha de papel manteiga para deixar a parte superior clara.
Pronto!!!
Conservação
O bolo de anel com creme de limão pode ser conservado à temperatura ambiente coberto com filme plástico ou sob uma cúpula para bolos por 2/3 dias.
