A creme de leite é muito delicada, principalmente usada para rechear bolos e docinhos para crianças. Esta é a creme ideal para quem não gosta de chocolate ou creme de confeiteiro por causa dos ovos, os ingredientes são apenas leite e creme de leite, e se desejar pode ser aromatizada com limão, laranja, baunilha, etc… para as crianças é um pouco como comer as clássicas merendas. A preparação é realmente muito simples, todos os ingredientes são colocados a frio e em poucos minutos está pronta, ótima para espalhar também em biscoitos e torradas. O recheio com este tipo de creme tornará o seu doce mais delicado e leve.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 ml leite integral
- 120 g açúcar
- 1 raspas de limão
- 100 ml creme de leite líquido
- 50 g amido de milho
Ferramentas
- Panela pequena
- Batedor de mão
Passos
Em uma panela pequena, coloque o leite, o açúcar, as raspas de limão (ou baunilha), o creme de leite e o amido.
Ligue em fogo baixo e com um batedor, comece a mexer até que o creme engrosse, levará cerca de 20 minutos. Remova as raspas de limão antes que o creme engrosse. Após cerca de 20 minutos, o creme estará pronto, levante o batedor com um pouco de creme, se ele se sustentar na superfície, pode desligar. Despeje o creme em um recipiente, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Armazenamento
O creme pode ser armazenado na geladeira coberto com filme plástico por no máximo 2 dias.
Variação
Se preferir, pode substituir as raspas de limão por baunilha, laranja ou outros aromas de sua preferência, ou não adicioná-los.
