A dobradinha com molho é um prato saboroso e perfumado… para quem gosta!!! Eu sei… não é um alimento que todos apreciam por vários motivos, mas para quem está acostumado a comê-la sabe do que estou falando. É uma preparação muito simples e econômica e nesta receita é temperada com ingredientes que darão um sabor excepcional. Eu compro a dobradinha já cortada em tiras e para economizar tempo e não ficar sempre ao lado do fogão, eu a cozinhei na panela de pressão, se você nunca usou, eu recomendo fortemente, é uma ótima ajuda para quem não tem tempo de cozinhar, você pode usá-la para leguminosas, caldos, molhos, etc. Agora deixo vocês com a receita! Experimentem, o sabor é fantástico.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 kg dobradinha
- 1 cebola roxa
- 1 dente alho
- 2 cenouras
- salsão
- 100 g tomatinhos
- 1 caldo de legumes
- 1 folha louro
- salsinha
- pimenta
- parmesão ralado
- óleo
- sal
- água q.b
Ferramentas
- Panela de pressão
Passos
Limpe e corte os vegetais.
Na panela coloque o óleo, os vegetais, o alho, o sal, o louro, a pimenta e o caldo de legumes.
Adicione a dobradinha, as cenouras em pedacinhos e o parmesão.
Despeje a água pouco abaixo do nível da dobradinha.
Cubra e cozinhe primeiro em fogo alto, depois do apito abaixe para o mínimo e cozinhe por 30 minutos. Ao término do tempo, antes de abrir, deixe sair todo o vapor pela válvula.
A dobradinha com molho está pronta!
Conservação
A dobradinha pode ser conservada na geladeira por no máximo 2 dias.
