Os fusilli assados com pimentões são um prato principal muito saboroso e apetitoso. Esta é uma receita muito simples e realmente deliciosa, minha família adora… fácil de preparar, basta cozinhar os pimentões na frigideira e está pronto, com a adição de alguns sabores extras como alcaparras, mozzarella e parmesão, não precisa de bechamel, creme, molho, etc. É um prato que é perfeito tanto no verão quanto no inverno, você não resistirá ao aroma dos pimentões combinados com a mozzarella, poucos ingredientes, mas de sabor rico. Você tem que experimentar!!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g fusilli
- 500 g pimentões amarelos/vermelhos
- 1 dente alho
- óleo
- alcaparras q.b
- 300 g mozzarella
- parmesão ralado
- 30 g manteiga
- farinha de rosca
- pimenta
Ferramentas
- Assadeira
Passos
Primeiro, coloque água para ferver com sal, onde você vai escaldar a massa por alguns minutos.
Depois, lave e corte os pimentões em quatro, primeiro na vertical e depois na horizontal, formando tiras finas.
Em uma frigideira, coloque óleo suficiente para cobrir todo o fundo e o alho, deixe fritar. Quando o óleo estiver bem quente, adicione os pimentões, o sal, a pimenta e a salsa, depois retire o alho, tampe e deixe cozinhar por 10/15 minutos.
Enquanto isso, cozinhe a massa por 2/3 minutos.
Após cerca de 10 minutos, os pimentões estão prontos. Escorra a massa e coloque-a sobre os pimentões, deixando um pouco de água de cozimento, adicione uma concha à massa, as alcaparras e o parmesão.
Misture bem e reserve. Prepare uma assadeira com óleo e manteiga em pedaços.
Corte a mozzarella em cubos e adicione à massa, mexa rapidamente e coloque na assadeira.
Acomode a massa e adicione meia concha de água de cozimento na lateral, depois polvilhe com parmesão, farinha de rosca, um fio de óleo e alguns pedacinhos de manteiga.
Leve ao forno a 220º por 20/25 minutos.
Os fusilli assados com pimentões estão prontos! Bom apetite!
Conservação
Você pode conservar os fusilli assados em temperatura ambiente até o dia seguinte. Caso contrário, é preferível armazená-los na geladeira por no máximo 2/3 dias.
