A lasanha à bolonhesa é um prato típico da Emilia Romagna, mas é preparado em toda a Itália. Geralmente é preparado para o domingo e nas festividades. Os ingredientes são ragu, molho bechamel e parmesão. Existem muitas variações, pode ser branca com cogumelos, com alcachofras, com legumes e muito mais. A receita original prevê a massa verde feita com adição de espinafre na massa, mas nesta receita proponho a clássica massa de ovo. Seria ideal a massa feita em casa, mas para agilizar no mercado existem lasanhas frescas já prontas, como a que eu usei. Agora deixo vocês com a receita e outras ideias.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 1 Hora 30 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 750 g lasanha fina de ovo (cerca de 18 folhas)
- ragu à bolonhesa
- manteiga q.b
- bechamel
Ferramentas
Assadeira de 30 x 40
- Assadeira
Primeiro, você deve preparar o Ragu à bolonhesa. Recomendo prepará-lo um dia antes para abreviar o tempo, depois o Bechamel.
Comece colocando o bechamel e o ragu no fundo da assadeira.
Então comece a formar as várias camadas. Primeiro a massa, depois o bechamel, o ragu e o parmesão.
Organize as folhas uma ao lado da outra sem sobrepor, a primeira camada na horizontal e a segunda na vertical. Se necessário, corte a massa para que se encaixe perfeitamente. Continue sempre da mesma maneira por cerca de 5 camadas.
Termine com ragu, bechamel, parmesão e lascas de manteiga.
Asse em forno estático a 180° por cerca de 30 minutos.
A lasanha à bolonhesa está pronta!!
Conservação
Se sobrar lasanha, você pode guardá-la na geladeira coberta com filme plástico por 2 dias. Para períodos mais longos, é preferível congelá-la.
Se sobrar lasanha, você pode guardá-la na geladeira coberta com filme plástico por 2 dias. Para períodos mais longos, é preferível congelá-la.
Se sobrar lasanha, você pode guardá-la na geladeira coberta com filme plástico por 2 dias. Para períodos mais longos, é preferível congelá-la.
