Não temos tempo para preparar croissants de massa folhada caseira? então vamos simplificar tudo com os mini croissants de massa folhada pronta na fritadeira a ar e em 25 minutos vamos satisfazer nosso desejo….Nesta receita, pensei em encurtar bastante o tempo para fazer os clássicos croissants, especialmente no verão, quando trabalhar a massa folhada se torna muito complicado, ao mesmo tempo cozinhá-los na fritadeira a ar evitando ligar o forno, não serão exatamente a mesma coisa, mas acredito que não vão sobrar no prato. Esses mini croissants foram preparados com uma dupla massa folhada para torná-los mais encorpados, escolhi recheá-los com creme de confeiteiro, mas também com geleias ou Nutella ficam super deliciosos. Só resta experimentar!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada
- geleia de damasco q.b
- açúcar mascavo q.b
- creme de confeiteiro
- 1 gema
- 2 colheres leite
Ferramentas
- Papel manteiga
- Fritadeira a ar
Passos
Se escolher recheá-los com creme, deverá prepará-lo antes para deixá-lo bem frio.
Pegue a primeira massa, abra-a e espalhe por cima a geleia do sabor que você mais gosta, combinando-a com o que você vai usar para rechear os croissants, no meu caso escolhi a geleia de damasco, depois polvilhe com açúcar mascavo.
Pegue a outra massa, abra-a e coloque-a por cima, cobrindo a massa com a geleia.
Cubra colocando um pedaço de papel manteiga por cima e deixe repousar na geladeira por 30 minutos.
Após o tempo, retire as massas da geladeira e corte triângulos com uma base de 7 cm, depois decida o tamanho que deseja obter.
Pegue o primeiro triângulo e adicione uma colher de chá de creme ou o que você tiver decidido espalhando por toda a superfície.
Comece a enrolar a partir da base, mantendo a massa bem apertada. Mesmo que o creme saia um pouco, não se preocupe.
No final, coloque-os sobre uma base revestida com papel manteiga e pincele-os com uma gema batida com um pouco de leite.
Nesse ponto, ative um pré-aquecimento da fritadeira a 180°C por 5 minutos. Depois, coloque um papel ou uma bandeja de papel manteiga no cesto da fritadeira e organize um pouco de cada vez os mini croissants ligeiramente espaçados entre si. No meu cesto, coloquei 6 pelo tamanho escolhido.
Recoloque o cesto e inicie sempre a 180°C por 25 minutos.
Os seus mini croissants de massa folhada pronta na fritadeira a ar estão prontos!! Deliciosos!!
Conservação
Os croissants de massa folhada pronta são preferíveis de comer no mesmo dia, mas se sobrar, você pode conservá-los até o dia seguinte em temperatura ambiente e antes de comer, passe alguns segundos no micro-ondas.
