os ovos com cebola é um prato pugliese simples, mas rico em sabores muito simples. Uma preparação muito fácil com ingredientes que todos têm em casa, saboroso e delicado para servir como segundo prato ou prato único. Principalmente é um prato que é preparado no inverno, mas garanto que mesmo no verão é ótimo porque é rápido e faz bonito se quiser trazer à mesa os sabores da nossa amada Puglia. Hoje, para valorizar um prato, tentamos criar pratos extremamente complicados com ingredientes às vezes difíceis de encontrar para todos, enquanto antigamente bastavam os produtos que a terra dava para preparar pratos maravilhosos. Nesta receita, preparo como sempre comi desde criança com um ingrediente adicional como bacon defumado. Se ainda não experimentou, recomendo que o faça o mais rápido possível….

Dificuldade: Fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 2Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

4 ovos
300 g cebolas
200 g tomatinhos
150 g bacon defumado (opcional)
1 folha louro
óleo
1 pimenta
sal
Meia copo água

Ferramentas

Frigideira

Passos

Pegue as cebolas, limpe-as e fatie finamente. Na frigideira, coloque óleo que cubra todo o fundo, louro e pimenta e frite em fogo moderado.
Depois adicione o bacon e doure por alguns minutos, em seguida, adicione as cebolas, cubra, abaixe o fogo ao mínimo e deixe murchar por cerca de 25 minutos.
Passado o tempo, a cebola terá soltado sua água, adicione os tomatinhos, a água e o sal e cozinhe por 5 minutos. Neste ponto, adicione os ovos um pouco separados entre si e, dependendo do seu gosto, cozinhe por 7/8 minutos para quem, como eu, prefere a gema ainda mole, caso contrário, mais alguns minutos para quem prefere mais cozidos.
Os ovos com cebola estão prontos!!
Saboreie-os acompanhados de pão caseiro.