Os pãezinhos com azeitonas são saborosos e deliciosos, ótimos como lanches para adultos e crianças. Prepará-los é muito simples, basta unir todos os ingredientes: farinhas, óleo, fermento e sal, e adicionar por último apenas azeitonas pretas ou mistas com verdes, esses pãezinhos macios podem ser servidos também como aperitivos para acompanhar embutidos e queijos. Se preferir, você também pode aromatizá-los com orégano, alecrim ou outros temperos que preferir. O aroma do pão caseiro é a melhor coisa que existe, quando você os provar, se ainda não o fez… não vai querer parar de prepará-los!! Então, só resta provar e saborear!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g sêmola de trigo duro
- 100 g farinha Manitoba
- 300 ml água
- 50 ml azeite de oliva
- 3 g fermento biológico seco
- 10 g sal
- 100 g azeitonas pretas sem caroço
Ferramentas
- Forma
Passos
Na tigela da batedeira, coloque as farinhas, o fermento e o azeite.
Ligue em velocidade baixa e, misturando, adicione a água morna, deixe a massa se unir e adicione o sal e as azeitonas picadas grosseiramente.
Misture por alguns minutos para unir as azeitonas. Coloque a massa sobre a bancada, trabalhe-a fazendo algumas dobras, forme uma bola, cubra com filme plástico e deixe crescer por 4 horas.
Após o tempo de descanso, pegue a massa crescida e corte em pedaços de aproximadamente 80 g (decida o tamanho que deseja).
Pegue a forma e coloque os pedaços dentro, ou forre a bandeja do forno com papel manteiga e coloque os pedaços, mas eles terão uma forma diferente.
Asse no forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos. Retire quando estiverem bem dourados.
Seus pãezinhos com azeitonas estão prontos!! Que delícia!!
Conservação
Os pãezinhos com azeitonas podem ser armazenados em um saco de plástico para alimentos até o dia seguinte, mas para uma melhor conservação é preferível congelá-los após esfriar bem. Ou ainda crus, após formar os pãezinhos, então descongele em temperatura ambiente dando-lhes a última hora de descanso.
