Palitos de peixe super crocantes

Quer um aperitivo, uma entrada ou um segundo prato delicioso? Prepare os palitos de peixe super crocantes. Muito fáceis de preparar e vão agradar a todos, garanto que você vai impressionar se prepará-los como aperitivo, fritos e servidos quentes para aproveitar todo o seu crocante. Quantas vezes compramos os clássicos palitos congelados para nossos filhos, especialmente para quem não gosta de peixe, mas não há comparação com esses palitos genuínos feitos com filé de peixe fresco super crocantes, sem a adição de nenhum outro ingrediente, basta cortar o filé em tiras, passá-las primeiro na farinha, depois no ovo e finalmente nesses maravilhosos flocos de pão que darão o toque vencedor. Eu encontrei esse pão em alguns supermercados, mas como alternativa, você pode usar o panko que é mais comum. Então não espere, experimente e aprecie imediatamente!!

  • Dificuldade: Fácil
  • Custo: Médio
  • Tempo de preparação: 20 Minutos
  • Porções: 30 Peças
  • Métodos de cozimento: Fritura
  • Culinária: Italiana

Ingredientes

  • 1 kg filé de peixe
  • 3 ovos
  • q.b. farinha para empanar
  • 200 g flocos de pão (ou panko)
  • q.b. óleo para fritar
  • sal

Ferramentas

  • Fritadeira

Passos

  • Pegue o filé de peixe e corte em palitos de cerca de 3 cm, coloque-os sobre papel absorvente e seque-os delicadamente, depois passe-os na farinha, no ovo batido que você temperará com uma pitada de sal e, finalmente, empane nos flocos de pão ou panko. Quando terminar de empanar todos os pedaços, deixe-os descansar por cerca de 20 minutos na geladeira.

  • Enquanto isso, ligue a fritadeira a 170°. Quando o óleo atingir a temperatura, coloque no cesto poucos pedaços de cada vez.

  • Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos ou até dourar.

  • Levante o cesto, deixe escorrer e sirva.

Conservação

Os palitos de peixe devem ser consumidos imediatamente após serem feitos para aproveitar todo o seu crocante. Mas caso sobrem, você pode aquecê-los por 3 minutos na fritadeira a ar ou no forno tradicional.

Variação

Se você não gosta de peixe, pode substituí-lo por peito de frango e proceder da mesma forma, cortando o peito em tiras e seguindo o empanamento conforme a receita.

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salatoedolcecompagnia

Receitas simples e tradicionais

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