A pasta alla crudaiola é o prato mais preparado no verão, fácil, rápido, saboroso e colorido. A pasta alla crudaiola é um prato principal frio, os ingredientes principais são tomatinhos, manjericão e ricota dura pugliese. Como todas as saladas de massa, existem variações, nesta pode-se adicionar alho e friggitelli (um tipo de pimenta pequena e longa) que geralmente são fritos. É uma preparação que não só é boa, mas também muito simples, além disso, pode ser uma ideia para quem precisa estar fora de casa o dia todo, porque o molho pode ser preparado de manhã e guardado na geladeira até o almoço (neste caso, sem adicionar o óleo, apenas depois). Agora deixo vocês com a receita!!
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 400 g massa
- 500 g tomatinhos
- 120 g ricota salgada
- óleo
- sal
Procedimento
Lave e corte os tomatinhos em pedaços ao meio ou em quatro se forem maiores, adicione o manjericão picado e a ricota ralada em tiras.
Em uma tigela coloque o molho e adicione óleo e sal. Cubra com plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Cozinhe a massa, escorra e coloque no recipiente junto com o molho. Mexa e misture bem.
A pasta alla crudaiola está pronta! sirva e rale um pouco mais de ricota sobre a massa.
Conselho
Se sobrar massa, você pode guardá-la na geladeira coberta com plástico filme por um dia.
Se sobrar massa, você pode guardá-la na geladeira coberta com plástico filme por um dia.
Se sobrar massa, você pode guardá-la na geladeira coberta com plástico filme por um dia.
