A pasta de laranja é um aroma muito utilizado na confeitaria, principalmente para panetones, pandoros, colombas, brioches, mas também para doces como bolos, biscoitos, pastéis etc. Este aroma natural dá ao doce um perfume extraordinário, especialmente quando preparada em casa. Facílima de fazer, você só vai precisar de laranjas e açúcar, nada mais. Da mesma forma você pode preparar também a pasta de tangerina e limão. Eu principalmente uso a pasta de laranja e de tangerina para a preparação do panetone, essencial para dar perfume e sabor. Para a preparação desta receita é preferível usar laranjas ou limões não encerados, pois se utiliza também a casca. As receitas podem variar no método de preparo, há quem use apenas a polpa e o suco ou quem adicione também mel. Eu deixo vocês com a minha receita simples!!