Ainda me surpreendo de como pratos tão simples podem surpreender com sua delícia. Nesta receita, preparei um ratatouille muito simples na fritadeira elétrica, um refogado de legumes de origem francesa, saboroso, leve e colorido, um acompanhamento perfeito especialmente no período de verão e com este método de cozimento torna-se muito rápido. Eu escolhi como legumes a abobrinha, os tomates, a cebola roxa e os pimentões, aderindo mais à versão original… sem adicionar muitos temperos, mas apenas alho em pó, óleo e sal, como variante pessoal adicionei alcaparras para dar um sabor mais rústico. Nossa versão italiana é a caponata, a peperonata, a ciambotta, etc. Vocês podem mudar e escolher os legumes que mais gostam ou aromatizar com outros temperos. Não há muito mais a dizer, então só resta que experimentem e degustem!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 pimentão amarelo ou vermelho
- 10 tomates cereja
- 3 abobrinhas médias
- 1 cebola roxa de Tropea
- 1 colher de sopa alcaparras em conserva
- alho em pó
- sal
- óleo
Ferramentas
- Fritadeiras elétricas
- Formas para fritadeira elétrica
Passos
Primeiro, lave e limpe os legumes, depois corte o pimentão e as abobrinhas em tiras, a cebola e o tomate em rodelas.
Pegue os legumes e coloque-os em um recipiente ou diretamente na forma e tempere com os ingredientes listados. Misture bem. Coloque a forma na cesta da fritadeira elétrica, ligue a 180° por cerca de 25 minutos, mexendo os legumes a cada 10 minutos.
Seu ratatouille na fritadeira elétrica está pronto!!
Conservação
Você pode conservar o ratatouille na geladeira por no máximo 2 dias.
