A rocambole com creme de leite e maçã caramelizada é leve e tem um sabor delicado, ideal também para crianças. Com a preparação da massa de biscoito, é possível fazer muitos doces maravilhosos, e com os rocamboles recheados, é possível agradar a diferentes gostos. É um doce fácil, rápido e muito apreciado. No meu blog, há outras receitas de rocamboles recheados, e toda vez eu quero preparar mais. Nesta receita, pensei em um sabor neutro que também possa agradar aos pequenos. A base da massa de biscoito é sempre a mesma, mas escolhi um recheio de creme de leite com um toque de maçã caramelizada. Experimente e não decepcionará. Aqui está a receita para vocês!!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 2 Horas
Tempo de preparação: 30 Minutos
Métodos de cozimento: Forno, Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

5 ovos
80 g farinha para bolos
120 g açúcar
extrato de baunilha
1 maçã
creme de leite
3 colheres açúcar mascavo
açúcar de confeiteiro

Ferramentas

Assadeira de 30 x 40 cm

Assadeira
Papel manteiga

Passos

Primeiro, prepare o creme de leite seguindo o link, deixe esfriar e reserve.

Agora comece a preparar a massa de biscoito batendo os ovos com o açúcar por cerca de 10 minutos, depois, com uma espátula, adicione a farinha aos poucos e o extrato de baunilha.
Enquanto a massa bate, prepare as maçãs. Retire o miolo da maçã, descasque-a e corte em fatias de cerca de 3 mm.
Distribua-as em uma panela e adicione o açúcar mascavo, deixe caramelizar em fogo baixo por alguns minutos. Logo verá a maçã murchar, então apague o fogo.
No tabuleiro ou na assadeira, coloque o papel manteiga e coloque delicadamente as fatias de maçã.
Depois, despeje sobre a maçã a massa nivelando bem.
Coloque no forno ventilado pré-aquecido a 160° por 10 minutos.
Ao terminar o cozimento, retire do forno, cubra com papel manteiga e vire, removendo cuidadosamente o papel manteiga que estava na base durante o cozimento. Em seguida, coloque mais uma folha de papel manteiga por cima, então do lado das maçãs, e vire novamente.
Neste ponto, você pode rechear o rocambole com o creme já resfriado que você reservou. Atenção: a parte que não tem maçãs deve ser recheada.
Depois de espalhar o creme, enrole com delicadeza, envolva no papel manteiga e deixe descansar na geladeira por 2 horas.
Após as 2 horas, retire o rocambole da geladeira, apare as partes laterais e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A rocambole de creme de leite e maçã caramelizada está pronta para ser saboreada!!