Torta com massa quebrada de óleo leve e crocante, igualmente boa como a clássica preparação com manteiga. Inicialmente, nunca me inspirei na massa quebrada feita com óleo, talvez acostumada às mil receitas sempre feitas com manteiga, mas quando a experimentei fiquei encantada, deliciosa no sabor e fácil de trabalhar. No entanto, para esta receita eu utilizei óleo de amendoim e não azeite, continuo achando que seria um pouco pesado e prejudicaria o sabor. Eu quis dar um toque de laranja ralada na massa quebrada e recheei com geleia de laranja, mas vocês podem decidir recheá-la com o que preferirem. Agora vou deixar a receita para vocês!!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

320 g farinha para bolos
2 ovos
100 g açúcar
80 ml óleo de amendoim
8 g fermento em pó para doces
1 raspas de casca de laranja
1 pitada de sal
200 g geleia de laranja

Ferramentas

Forma de 26/28 cm

Rolo de massa

Passos

Primeiro, misture a farinha com o açúcar. Em seguida, bata os ovos e rale as raspas de laranja dentro.
Despeje os ovos na farinha e, com um garfo, comece a misturar.
Em seguida, adicione o óleo aos poucos e continue misturando.
Quando a farinha tiver absorvido todos os líquidos, ajude-se com as mãos para terminar de amassar. Forme uma bola e embrulhe em plástico filme, deixando descansar na geladeira por 1 hora.
Unte e enfarinhe a forma. Após o tempo de descanso, recupere a massa e abra uma folha de cerca de 3 mm.
Com a ajuda do rolo de massa, cubra a forma e, com uma faca, elimine a parte excessiva da massa nas bordas.
Recheie com a geleia e com a massa restante faça tiras para cobrir a torta.
Se quiser que a borda seja menos evidente, ainda pode ajustar um pouco de massa ao redor, caso contrário, pode deixá-la como está e depois dobre sobre as tiras.
Asse a 180° em forno ventilado pré-aquecido por cerca de 20 minutos.
A torta com massa quebrada de óleo está pronta!!