A torta de carne moída é um prato principal saboroso e apetitoso, enriquecido por queijos, temperos e berinjela, e a carne ficará suculenta e saborosa, portanto, não seca como poderia ser em outras preparações como, por exemplo, almôndegas, hambúrgueres e rocamboles. A carne moída é um daqueles alimentos que muitas vezes todos nós temos na geladeira, talvez pela praticidade na compra ou também porque é bastante econômica e com a qual se podem fazer várias receitas. É muito simples de preparar e, se quiser, você pode dividir o trabalho cozinhando a carne com a berinjela no dia anterior e colocar no forno no dia seguinte. Agora, resta apenas experimentar!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fogão, Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

800 g carne moída mista
2 berinjelas
50 g queijo canestrato pugliese (ou outro de sua preferência)
300 g muçarela
3 fatias de queijo processado
2 ovos
sal
pimenta
queijo parmesão ralado
páprica doce
cúrcuma em pó
pimenta verde
farinha de rosca
óleo

Ferramentas

Assadeira
Frigideira

Passos

Primeiro, limpe e corte a berinjela em cubos. Em uma frigideira, coloque o óleo, aqueça e acrescente as berinjelas, a carne moída e o sal. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 20/25 minutos.
Ao final do cozimento, despeje tudo em um recipiente e deixe esfriar um pouco, depois tempere com os ovos e todos os outros ingredientes.
Depois, pegue uma assadeira e adicione um fio de óleo, arrume a carne e coloque a muçarela em fatias por cima, cobrindo toda a superfície.
Polvilhe com parmesão, farinha de rosca e um fio de óleo.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
A torta de carne moída está pronta!!