A torta macia é uma ótima base para ser preenchida com cremes e frutas, isso graças à forma inteligente que com sua forma cria uma cavidade no centro, segurando o recheio. Os ingredientes são os mesmos de uma massa clássica, mas onde há várias variações, a diferença está na preparação da massa que determina a consistência com base no uso que se pretende fazer. Nesta receita, preparei uma torta macia com creme de maçã muito leve com adição de amêndoas trituradas que combinam perfeitamente. Não resta mais nada a não ser provar!!

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 8 Pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

Para forma de 28 cm

300 g farinha para bolos
3 ovos
150 g manteiga
150 g açúcar
8 g fermento em pó para doces
1 colher de chá extrato de baunilha
creme de maçã
amêndoas trituradas (opcional)

Ferramentas

Forma inteligente
Papel manteiga
Batedores elétricos

Passos

A primeira coisa a fazer é preparar o creme de maçã para estar bem frio no momento do uso.

Para a massa da torta, coloque em um recipiente a manteiga cortada em pedaços levemente amolecidos, trabalhe-a e depois adicione o açúcar, continue a trabalhar até obter um composto claro e fofo, continue inserindo os ovos um de cada vez, depois o extrato de baunilha e a farinha sempre um pouco de cada vez.
Faça com que todos os ingredientes sejam bem absorvidos, a mistura ficará macia e compacta.
Unte a forma inteligente, despeje a mistura e nivele com uma espátula, depois coloque um papel manteiga na superfície e alise-a uniformemente com as mãos.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar e desenforme virando-a.
Pegue o creme de maçã que estará bem frio e cubra toda a superfície da torta, se quiser, triture as amêndoas e junte-as ao creme, assim como eu fiz.
A torta macia com creme de maçã está pronta!!