Uma das minhas receitas mais famosas e bem-sucedidas. São as almôndegas de laranja.
Se você ama sabores cítricos e receitas fáceis mas saborosas, as almôndegas de frango com laranja são a escolha perfeita!
Esta variante leve e perfumada das clássicas almôndegas combina a maciez do frango com o sabor fresco e aromático da laranja, criando um prato irresistível. Perfeitas para um almoço rápido, um jantar em família ou um aperitivo saboroso, estas almôndegas conquistam adultos e crianças com sua cobertura doce e cítrica.
Eu revelo todos os segredos para obter almôndegas de frango suculentas e saborosas, com um cozimento leve que as torna ainda mais gostosas. Descubra ingredientes, dicas e truques para uma preparação fácil e rápida.
Siga a receita passo a passo e traga à mesa uma explosão de sabores com as minhas almôndegas de frango com laranja! 🍊✨
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para as almôndegas de laranja
- 200 g miolo de pão (de pão amanhecido)
- 150 g peito de frango (moído)
- 100 ml água
- 1 ovo
- 2 laranjas
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
O que você precisa para preparar as almôndegas de laranja
- 1 Tigela tigela
- 1 Frigideira frigideira
- 1 Assadeira assadeira
- 1 Ralador ralador para cítricos
Passos para as almôndegas de laranja
🍊Deixe o miolo de pão amanhecido na água para amolecer por alguns minutos. Retire a água e esprema bem o pão. Na tigela, misture o miolo de pão amanhecido amolecido com o frango ou peru moído, sal, pimenta, raspas de laranja e um ovo. Misture primeiro com um garfo e depois com as mãos.
🍊Forme as almôndegas com as mãos, se necessário pode-se usar uma colher de sorvete, e cozinhe-as no forno pelo tempo necessário para selá-las. Assim, a 180 graus por cerca de 20 minutos, virando-as na metade do cozimento.🍊Na frigideira, coloque o óleo para aquecer ligeiramente e refogue as almôndegas. Em seguida, despeje o suco de uma laranja diluído com um pouco de água.
🍊 Deixe cozinhar até engrossar o suco.
Podemos servi-las com uma salada mista ou batatas. Recolha em um potinho o caldo de cozimento e despeje sobre as almôndegas no momento de servi-las.
Notas e conselhos
Essas almôndegas são deliciosas e leves. Recomendo, no entanto, não cozinhá-las somente no suco de laranja, pois podem parecer ácidas à primeira mordida, então sempre dilua o suco com um pouco de água.
Você pode cozinhar as almôndegas no forno com antecedência e deixar apenas o banho no suco de laranja para o momento de servir à mesa.
Você pode substituir a carne moída de frango por peru ou mesmo omiti-la completamente, fazendo simples almôndegas de pão.
