Você está procurando uma maneira saborosa e alternativa para o típico filé de bacalhau? Com esta receita de bacalhau com tomate, vou transformar seu almoço ou jantar. Poucos ingredientes e poucos passos para um prato delicioso, saudável e com certeza vai querer molhar o pão no molho. Descubra agora como prepará-lo.
TENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 314,85 (Kcal)
- Instrumentos 10,69 (g) dos quais açúcares 0,10 (g)
- Proteínas 44,82 (g)
- Gordura 11,88 (g) dos quais saturados 1,87 (g)dos quais insaturados 1,76 (g)
- Fibras 2,71 (g)
- Sódio 4.747,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bacalhau com tomate
- 500 g bacalhau (tanto congelado quanto fresco)
- 250 g purê de tomate
- q.b. sal
- 20 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. alcaparras (opcional)
- algumas azeitonas pretas (opcional)
Ferramentas
O que você precisa para preparar os filés de bacalhau com tomate
- 1 Frigideira frigideira
Passos para o bacalhau com tomate
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite com as azeitonas e as alcaparras. Se não gostar de azeitonas e alcaparras, pode omiti-las da receita e substituí-las por um dente de alho. Adicione o purê de tomate e uma pitada de sal. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo.
Enxágue os filés de bacalhau. Se congelados, pode usá-los ainda congelados. Adicione-os à frigideira junto com o molho de tomate.
Abaixe o fogo e, com a tampa, cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Nos últimos 5 minutos, prove e, se necessário, ajuste o sal.
Nosso bacalhau com tomate está pronto para servir.
Dicas e notas
Este prato é preparado em poucos minutos e é muito simples. Podemos enriquecê-lo com algumas dicas, se desejarmos. Podemos adicionar ao molho as azeitonas e as alcaparras, dar um toque maior dissolvendo algumas anchovas, ou adicionar picância com pimenta.
Recomendo servir bem quente com pão torrado para molhar no molho.
O bacalhau com tomate pode ser conservado por 2 ou 3 dias na geladeira em um recipiente hermético.
O bacalhau com tomate pode ser conservado por 2 ou 3 dias na geladeira em um recipiente hermético.
